이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 고추 (문단 편집) == 어려운 재배 == 고추는 농부들 사이에서도 손꼽히게 재배가 어려운 작물로 알려져 있다. 그 이유를 들자면...[[https://1bang.kr/topic/40293|#]][[https://www.dogdrip.net/dogdrip/475354468|#]] * 재배 기간이 길다. 보통 1월 말 씨를 뿌려 90일 동안 모종을 키운 후 4월 말 본밭에 심는다. 그러고 나서 8월 중순부터 10월 말까지 여러 번 수확한다. 즉, 봄부터 가을까지 계속 신경쓰며 관리해줘야 된다는 뜻이다. [[배(과일)|배]]나 [[사과]] 등 과실류를 제외하고 이 정도로 재배기간이 긴 작물은 별로 없다. 만약 열대지방이라면 해를 넘겨서 더 키울 수 있지만, 겨울이 있는 한국에서는 월동하는 것이 불가능해 수율도 나쁜 편이다. * 병충해에 약하다. 심은 뒤 최소한의 햇빛과 물관리만 해도 심은 1~2달 뒤부터 몇 달 동안 잘라서 먹을 수 있는 [[상추]], 그냥 냅둬도 잡초랑 알아서 경쟁하면서 잘 자라는 [[호박]]류와는 다르게[* 땅을 뒤덮는 넓은 호박잎은 햇빛을 가려 잡초들의 생장에 심각한 타격을 입힌다. 동화책 등지에서 초가지붕 위에 호박이 열려있는 묘사는 괜히 생겨난 게 아니다. 지붕 위에 놔두며 방치해도 알아서 잘 자랄 정도라는 뜻이다.] 병충해에 상당히 약해서 세심한 관리가 필요하다. 가장 큰 위협은 약치는 거 소홀히 하다 병충해가 한 번 돌면 그 해 작물은 죄다 망치고 이후 땅 자체에서 매년 끊임없이 발생하는 탄저병이며 거의 매주 약을 치는데 실수로 건너뛰면 바로 병에 걸리는 게 보인다. 또한 기온에도 민감해서 너무 더워도 고추가 타버려서 망하고 갑자기 추워져도 망해서 한순간에 망치기 쉽다. * 손이 많이 간다. 키가 작아서 재배할 때 [[허리]] 아픈 거야 수많은 작물들의 공통점이니 그렇다 치지만, 고추는 [[오이]]와 더불어 유난히 손이 많이 가는 작물로 꼽힌다. 바람에 약해서 비닐끈으로 묶어서 지탱해야 하질 않나, 농약 방제만으로는 제초가 한계가 있어 일일이 손으로 뽑아서 없애야 한다. 수확하는 것도 모기에 물려가며 전부 사람 손으로 따야 하며 동시에 익지 않아 한번에 수확하는 것도 불가능하다. 1차로 완전히 익은 것만 골라야 하는데 7~14일 뒤에 2차로 수확해야 하고 그런 식으로 3차, 4차 수확을 해야 1년치 수확이 마무리 된다. 가을에 출하되는 빨간 고추는 재배도 까다로운데 고추 수요가 많은 건고추로 또 가공하려면 세척에 건조까지 또 공정을 거쳐야 한다. 흔히 모 브랜드의 고추장으로 유명한 '태양초'[* 해당 고추장 상품명인 태양초가 아니라 일광으로만 건조한 태양초 고추를 의미한다]는 햇빛에 내놓아서 말리는 것인데 고추 건조기에 넣어서 3일 이내로 빠르게 말려 색이 좀 시커멓게 되는 열풍 건조와 달리 색깔이 유지되어 비싸다. 그러나 수확기인 여름에는 소나기와 태풍이 급습하기 때문에 밖에 널어두어도 늘 걷을 준비를 해야 해 어디 외출이나 여행도 못가며 습도가 오르락 내리락하게 된다면 습기가 날아가는데 시간이 오래 걸려서 태양초는 소량생산에나 적합하다. [[고춧가루]]는 워낙 일상적으로 먹는 양념이라 잘 모르다가 자취나 살림을 해보면 국산 고춧가루의 비싼 가격 때문에 놀라게 되는데 이유 없이 비싼 것이 아니다. 위와 같은 이유 때문에 초보 농부나 도시 사람들은 고추농사를 야심차게 시작해 놓고는 잘 해봐야 [[여름]]에 풋고추 조금 따고 끝나기 쉽다. 물론 재배 난도가 높다는 것은 어디까지나 일반적인 작물과 비교할 때의 이야기이고, 향신료의 범주에서 보면 압도적으로 쉬운 재배 난도와 높은 수확량을 보여준다. [[사프란]], [[와사비]], [[바닐라]]같은 고급 향신료는 말할 것도 없고, 후추같은 상대적으로 보편화된 향신료들은 고추 재배보다 더 많은 노동력이 들어간다. 뭣보다 향신료의 대다수가 열대, 아열대지방의 목본 식물인데 고추도 열대지방 원산의 관목이지만[* 원산지에서는 야생종이 50년 정도의 수명을 가지고 있다.] 1년생처럼 기를 수 있다 보니 온대지방, 냉대지방에서도 고추가 열릴 때 까지는 기를 수 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기