이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 김치 (문단 편집) == 김치를 이용한 음식 == 특유의 강한 맛과 향으로 인해 김치를 요리 재료로 사용하면 높은 확률로 김치 맛이 주가 되는 요리가 나온다. 숙련된 [[요리사]]라면 여기에 다른 재료와의 조합을 통해 맛있는 음식을 만들 수 있고, 요리 실력에 자신이 없는 사람이라면([[자취생]] 등) 반대로 특유의 김치맛으로 인해 그럭저럭 먹을 만한 요리가 탄생한다. 라면, 찌개, 볶음, 볶음밥, 찜 등이 있다. 구하기도 쉽고[* 한국 한정. 물론 김장 때마다 앓아 누우시는 어머님들도 있는 걸 보면 [[김장]] 자체는 결코 쉽지 않은 요리다.] 난이도도 그리 높지 않은 그야말로 마법의 재료라고 할 만하다. 이는 젓갈이나 장류와 마찬가지로 염장과 발효를 통한 화합물 반응을 응용한 조리법으로 인해 사실상 원료 자체가 조미료 역할 또한 내포하므로[* 즉 김치를 넣는 것만으로 야채와 양념 모두를 상당 부분 해결할 수 있는 것.] 별도로 간을 맞추는 행위에 신경을 덜 쓸 수 있기도 하다. 때문에 라면 등을 비롯해 김치맛 관련 조미 식품들도 시중에 유통되고 있는 상품들도 다양하다. 요리를 해본 적이 없는 사람이라도 냄비에 물을 붓고 김치를 적당히 썰어서 넣고 [[콩나물]]을 한 움큼 넣고 끓여 김칫국을 만들어보자. 혹은 프라이팬에 김치를 적당히 썰어 넣은 뒤 고추장과 참기름을 적당량 넣고 밥을 볶아보라. 만약 돼지고기를 살 여유가 있다면 팬에 [[돼지고기]], 김치, [[매실]] 등의 적당한 감미료를 넣고 볶자. 그냥저냥 먹을 수는 있는 국과 밥, 고기볶음이 탄생한다. 오래 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 우러나와 맛있어진다. 시간이 있다면 1시간 이상 끓여보도록 하자. 김치를 주로 이용하는 음식만 소개한다. [[부대찌개]]처럼 김치가 들어가기는 하지만 김치가 메인이 아닌 [[음식]]은 제외. 김치 자체가 안주로도 자주 쓰인다. * [[김치김밥]] * [[김치만두]] * [[김치볶음밥]] * [[김치덮밥]] * [[김칫국]] * '''[[김치찌개]]''' * [[김치전]] * [[김치찜]] * 김치밥 - [[밥]]을 지을 때 김치를 함께 넣어 짓는 밥. * 김치볶음/볶음김치 * [[김치말이국수]] * [[막국수]][* 모든 막국수가 [[동치미]]를 [[육수]]로 사용하진 않는다.]/동치미국수/동치미말이 국수 * [[두부김치]] * [[김치피자탕수육]] * [[김치죽]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기