이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 모카포트 (문단 편집) == 개요 == {{{+2 Moca pot}}} 가스레인지와 같은 열원 위에 올려, 보일러 속의 물이 끓을 때 생기는 증기가 보일러의 물을 밀어올려 원두에 투과시켜 [[에스프레소]]와 '비슷한' 농축 커피를 추출하는 [[주전자]]이다. 비슷하다는 표현을 쓴 이유는 모카포트 커피와 에스프레소의 원리 자체가 다르기 때문이다. 에스프레소는 90도 정도의 온수를 고압으로 원두에 투과시켜 추출하지만, 모카포트는 2기압 이상에서 약 120°C 이상의 끓는 물을 투과해 추출한다. 맛에서도 모카포트는 에스프레소와는 다른 독자적인 맛이며, 대략 [[튀르크 커피]]와 [[에스프레소]]의 중간에 가깝다. 아닌 게 아니라, 원두를 물에 끓여서 추출한다는 점에선 튀르크 커피와, 짧은 시간 동안 고압으로 투과시킨다는 점에선 에스프레소와 같다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기