이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 바비큐 (문단 편집) === 용품, 제조사 === 최대 제조사인 미국의 [[웨버(바비큐 그릴)|웨버(Weber)]], 고 열효율 그릴을 만드는 네덜란드의 댄쿡(Dancook)이 유명하다. 그 외 수없이 많은 제조사가 있다. 만들기 어렵지 않은 물건이라 빈 가스통이나 드럼통 등을 잘라내 자작하는 사람들도 적지 않다. 그릴은 훈연 간접 구이가 되는 것과 직화구이용이 있는데, 웨버와 댄쿡은 직화 겸용 및 간접구이용이 주력이고 가스랜턴, 가스 버너와 캠핑용품으로 유명한 [[콜맨]]에서는 직화용 가스 그릴을 내놓았고, 주물 팬으로 알려진 롯지(Lodge)에서도 직화용 그릴을 팔고 있다. 직화는 상당 부분 배제하고 훈연과 간접 구이만을 하는 기구는 따로 스모커(smoker)라고 부르는데, 웨버를 비롯한 여러 회사에서 만든다. 주로 자작 그릴은 정확히는 그릴이 아니라 스모커인 경우가 많다. 핏 스모커[* (연소실이 따로 있는) 대형 바비큐 그릴 이름이 핏 스모커 pit smoker인 이유는 땅을 파 구덩이(pit)를 만들어 익힌 데서 나왔다.]라고 하는 연소실과 훈연/구이실이 분리된 제품도 많은데, 보통 드럼통을 옆으로 눕힌 형태가 많으며 [[비어 캔 치킨]]을 한 번에 십여 마리씩 한다든지, 칠면조나 새끼돼지 같은 큰 것도 구울수 있는 대용량도 있다. 물론 핏 스모커 중에 대부분이 직화용으로도 사용 가능한 겸용 구조이다. 이 항목의 사진이 직화 겸용 중소형[* 국내 기준으로는 대형이지자만, 현지 기준으로는 중소형에 들어간다.] 핏 스모커다. 바비큐 그릴은 크고 철판이 두터울수록 공기 순환이 좋고 열 보존이 좋아서 내부 온도를 일정하게 유지할수 있기 때문에 땅 넓고 공간 제약이 없는 미국에서는 냅다 크고 무겁게 만드는 것이 많다. 내부 온도가 일정하다는 것은 좋은 결과를 만드는 데 결정적인 영향을 끼치며, 클수록 고기가 많이 들어가고, 큰 것도 한번에 구울 수 있기 때문. 무게 100kg 이상, 굴뚝과 바퀴까지 달려 있어 언뜻 봐서 [[증기 기관차]]를 연상할 만큼 크고 아름다운 바비큐 그릴 / 스모커가 본고장에는 흔하다. 국내에서는 대형은 흔하지 않은데, 이게 공간을 많이 차지하고 비싸기도 하지만 워낙 크고 무거워서(100~200kg) 운송비가 많이 들기 때문.(배로 보내면 운송비는 싼데, 개월 단위로 배송이 오래 걸린다는 단점이 있다.) 연료로는 전통적인 장작/숯(차콜)/석탄용과 가스, 전기를 쓰는 것이 있다. 차콜 그릴은 보통 캠핑용이나 가정용이며, 가스와 전기는 업소용에 많다. 차콜 그릴에 쓰는 연료는 '브리켓'(briquette)이라고 부르며 주로 [[조개탄]] 형태가 많고 킹스포드와 웨버 등 여러 제조사에서 나온다. 웨버의 히트비드 상표로 파는 브리켓은 숯이 아닌 석탄([[무연탄]])이라 열량이 높고 지속 시간이 길며, 킹스포드 제품은 나무 숯을 주 재료로 하는데 저렴한 편이다. 특히 [[코스트코]] 등에서 싸게 살 수 있다. 다만 10kg 등 대용량이라는 건 단점. 이 외에 야자 열매 껍질 숯으로 만든 것, 남미의 깨브라초라는 식물로 만든 향기기 좋은 고급 숯으로 만든 브리켓도 있다. 단 이런 연료로는 불 붙이기가 힘든데, 차콜 스타터 또는 침니 스타타라고 부르는 철로 만든 통 모양의 전용 불 붙이는 도구를 쓰는 것을 강력히 추천한다. 값은 만 원~삼만 원 선인데 캠프파이어용 장작불 붙이는 데도 쓸 수 있고 튼튼한 웨버 것은 한 번 사면 십 년 이상 쓸 수 있으니 캠핑 요리, 바비큐, 화로대 불멍(불꽃 보며 멍때리기)을 좋아한다면 꼭 사자. 여담으로 이런 숯불구이 바비큐가 손도 많이 가고 불편하다 보니 나중에는 보다 간편하게 쓸 수 있는 전기 그릴도 꽤나 많이 판매되었다. 개중에 권투선수 [[조지 포먼]]이 사업에 참여한 '조지 포먼 그릴'이 꽤 빅히트하여 조지 포먼은 말년을 매우 유복하게 보내고 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기