이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 백종원 (문단 편집) == 기업인으로서 == '요리하는 CEO'라고 불릴 정도로, 요리업계에서 유명한 기업인이다. 현재, 대한민국에서 가장 인기 있고, 신뢰도가 높은 요리 관련 유명인으로 꼽히고 있다. [[http://news.tongplus.com/site/data/html_dir/2018/05/17/2018051700789.html|#]] 본인 스스로 자신은 '요식 사업가' 내지는 '요리 연구가' 이지 셰프가 아니니까 그렇게 부르지 말고 그냥 '사장님'이나 '대표님' 정도로 불러달라고 한다. 정확히 백종원 본인이 선호하는 호칭은 외식 경영 전문가이다. 그래서 스스로 방송인이라고 부르는 것을 그다지 선호하지 않는다. 다만, 이는 백종원 [[본인]]이 겸손하게 자기 자신을 '그냥 음식하는 사람' 이라고 낮추는 것도 있지만, 실제로 그의 본업이 정말로 셰프가 아니라서 그렇다. 그래서, 백종원의 사진이 나와 있는 더본코리아 프랜차이즈 음식점 포스터에서는 '외식 경영 전문가' 라고 소개하고 있다. [[셰프]] 문서에도 나와 있지만, 저 호칭 자체가 [[레스토랑]]의 총주방장 직책을 맡고 있는 사람을 부르는 말이다. [[예능 프로그램]]에서 많은 유명한 셰프들이 자주 노출되고 또 점차 고급스러운 조리와 맛에 사람들의 관심이 많아지면서 셰프를 마치 '요리의 고수'에 대한 경칭처럼 취급하는 경우가 많아졌는데, 아무리 요리를 잘한다고 해도 총주방장 직책을 맡고 있지 않으면 셰프라고 부를 수는 없다. 사장님과 대표님 외에 자주 불리우는 호칭으로는 '선생님'도 있으며, 간혹 '선배님'이라고 부르는 경우도 있지만, 선배님이라는 호칭이 백종원은 연예인이 아니므로 완전히 부적절한 호칭이다. 마치 [[서장훈]]이나 [[안정환]]과 같은 전문 체육인 출신 방송인들한테 같은 체육인 후배들이라면 모를까, 이들보다 나이가 어린 대부분의 [[연예인]]들이 딱히 부를 호칭이 없어서 그런지 선배님이라고 호칭하는 것과 같은 이치이다. 선배님보다는 '선생님'이 더 알맞은 표현이며, 그의 본업을 고려하면 사장님이나 대표님이 제일 무난한 호칭이다. 허나 유명한 셰프들 중에 1명인 [[레이먼 킴]]은 백종원은 경영만 하는 게 아니고 본인이 직접 연구하고 개발한 요리를 판매한다는 점에서 셰프가 맞다고 생각한다고 하였다.[[https://www.youtube.com/watch?v=WbhdWoXdl54|#]][* 하지만 이것은 셰프 개인만의 주장이자 방송환경상 타인을 저격하거나 불편한 내용을 발언하기 힘들기 때문에, 이를 맹신하기 보다는 걸러서 들을 필요가 있다.] 사실 그의 본업은 요리사가 아니라[* 요리사 자격증 및 전문 경력이 전무하고, 중식 자격증만 보유 중이다. [[대학]]에서도 요리와는 전혀 관련 없는 학문을 전공하였다. 그런 그를 가리켜 요리사라고 하는 것은 불가능하고 또한 옳지 않다. 물론 애초에 백종원의 직업은 요리사도 아니지만, 하다 못해 자격증이 없다고 해도 [[이연복]]이나 [[최현석(1972)|최현석]], [[레이먼 킴]]처럼 특정 식당이나 레스토랑을 차려서 수십년간 근무하며 경력을 쌓아야 하지만, 백종원은 그러한 전문 경력조차 전무하다.] '''요식기업인'''이다. 무엇이 어떤식으로 히트를 칠지, 어떻게 하면 사업이 더 확장될 수 있을지를 파악하고, 그것을 실행할 때의 요리의 맛이나 분위기 등의 부가적 요소들을 파악하여 문제점을 개선하는 것인데, 이러한 그의 사업가적 면모가 빛을 발하고 있는 것이 [[백종원의 골목식당]], [[맛남의 광장]], [[백종원의 푸드트럭]], [[고교급식왕]] 등의 프로그램들이다. 실제로 골목식당에서 백종원이 내 주는 여러가지 솔루션들을 보면, 고급 재료가 들어가거나, 만들기 어렵고 복잡한 레시피가 아니라 웬만한 식당이라면 누구든 만들 수 있을 정도로 쉽고 조리시간이 짧은 레시피이다. 이는 요리만 전문적으로 연구했다기보다는, 외식 사업의 확장 방법을 1차적으로 고안하고 호불호가 크게 갈리지 않는 선에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 대중의 입맛에 요리를 맞추는 것이다. 특별한 경우를 제외하고는, 대중의 입맛이 대부분은 매우 까탈스럽지가 않다. 맛남의 광장도, 버려질 위기에 처하거나 가격이 폭락한 재료들을 이용한다는것을 강조함으로서 이러한 모습을 보여준다. 매 분기마다 '백종원의 장사 이야기'라는 오프라인 모임을 진행하여 사장님들에게 노하우를 전수해줬으나, 현재는 진행하지 않는다. 새마을식당, 한신포차, [[홍콩반점0410]], 본가, 미정국수 0410, 역전우동 0410을 비롯한 여러 프랜차이즈 식당을 운영하고 있으며, 그가 운영하는 음식점의 종류는 고기류부터 [[중화 요리|중식]], [[한국 요리|한식]], [[분식]] 등은 물론 [[카페]] '[[빽다방]]'까지 거의 모든 범위를 아우른다. 대표적으로 [[대패삼겹살]][* 대신에 대패삼겹살 자체는, 이미 1980년대부터 있었다. 그 당시에는 냉동육으로 많이들 불렀고, 지금처럼 상표권이란 개념이 많은 시민들에게 인식이 잘 되어 있지 않은 때이기도 했다. 백종원도 이 용어에 대해서는 로열티를 안 받고 누구나 쓸 수 있게 만들었다.]과 [[우삼겹]][* 정확하게는, '백종원 우삼겹'으로 등록돼 있다.]을 상표로 등록했고, 그 외에도 친숙한 음식들을 다루면서 실력과 상업성을 인정받았다. 이런 능력들을 바탕으로 [[2013년]] 이후, [[대한민국]]에서 손꼽힐 정도로 성공한 사업가로 자리매김 했다. [[소유진|15세 연하의 배우]]와 결혼했다는 점과 경영하는 음식점들 대부분이 가성비 음식을 주로 다루는 체인점이라 이래저래 의문스럽다고 생각하는 사람들이 많았지만, [[2015년]] [[MBC]]의 [[마이 리틀 텔레비전]]에 출연한 것을 계기로 본격적으로 방송에 진출, 그리고 [[Olive TV]]의 [[한식대첩 시즌2]](2014), [[한식대첩 시즌3]](2015)의 심사위원으로 나와서 요리 및 식재료에 대한 해박한 지식을 과시하면서 일명 '백'과사전으로 이미지를 완전히 쇄신하여 뛰어난 능력을 입증해냈다. 또, [[충청도 사투리]] 특유의 구수함과 친근함에 타고난 예능감까지 선보이며 대세 예능인으로까지 발돋움했다. <힐링캠프> 백종원 & 소유진 편에 출연한 것을 계기로, 이후에도 여러 차례 힐링캠프에 출연하게 되었다. [[2016년]] 이후에는 관련 서적도 1위를 휩쓸었고, [[2017년]]에는 [[집밥 백선생]]으로 방송 MC 브랜드 평판 1위까지 올라갔으며, 그 해 SBS 연예대상에서 공로상을 수상했다. 더 나아가 [[2018년]]에는 아예 [[연예인]]이 아님에도 불구하고 [[SBS 연예대상]] 후보로까지 거론됐다. 프랜차이즈 사업가로 성공했음에도, 현실에 안주하기 보다는 예비 창업자들과 자영업자들이 귀담아 들을만한 현실적인 노하우를 많이 설파하고 그 결과 예산시장을 열면서 자영업자들과의 상생 프로젝트를 시작하였으며 초심을 잃는 자영업 사장님들에게 자주 배신감을 느끼지만 그래도 도와주겠다는 대인배도 보인다. 그래서, 백종원을 매우 싫어하는 자영업자들도 있는데 바로 축제 시즌마다 바가지 가격으로 논란이 큰 '''외부 상인들이다.''' 2023년 금산군에 열린 인삼축제에서 금산군과 협업을 맺은 더본코리아 측에서 어린이 입맛에도 맞고 인삼 요소를 들어간 음식들을 정가를 표기하며 팔았는데 이에 축제장 외부에 자릿세 내고 한철 장사하려는 외부상인들은 '백종원이 골목상권을 죽인다.' 라며 적반하장을 보이기도 한다. 사업실패와 자수성가를 모두 겪어본 사업가고, 방송으로 이름을 타기 전인 [[2013년]]부터, 요식업 자영업자를 꿈꾸는 사람들과 오프라인 모임을 진행해 왔다. 이는 더본코리아 유튜브 채널의 백종원의 장사 이야기에 업로드 되었으나, 백종원의 요리비책으로 채널로 리뉴얼되며 기존의 영상은 삭제되고, 편집본으로 순차적으로 업로드 중이다. 자영업을 염두에 두고 있다면, 한 번쯤은 봐둘 만한 좋은 이야기들이 많다. 또한, 식당을 위한 대용량 레시피집인 '백종원의 식당 조리비책'을 쓰기도 했는데, 이런 대용량 요리책은 국내에서는 매우 드물고 귀한 자료이다. 이 대용량 조리법은, 백종원이 유튜브 콘텐츠로 활용하기도 했다. [[2019년]] [[3월]]에는, [[http://www.yes24.com/Product/Goods/70917138?scode=032&OzSrank=8|어린이들을 위한 요리 만화]]를 내게 되었다. 어린이들의 눈높이에 맞춰서 나온 내용으로 보인다. 2023년 7월 5일, 막걸리나 제로음료에 들어가는 성분 [[아스파탐]]이 부정적인 이슈가 되자 아스파탐을 빼버린 막걸리 브랜드 '백걸리'를 바로 출시하며 성공안 요식업계의 기업가다운 면모를 선보였다. [[https://n.news.naver.com/mnews/article/011/0004210295|#]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기