이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 술빵 (문단 편집) == 상세 == 한국의 [[술떡]]과 술빵의 차이점은 재료다. 술떡의 재료는 쌀가루이고, 술빵은 옥수수가루나 밀가루를 사용하여 만든다는 것이 차이점이다. 밀가루를 주 재료로 사용하고 옥수수가루나 보리가루를 첨가하는 경우도 있다.[* 물론 술떡에도 밀가루, 보릿가루 등 다른 곡식 가루를 섞기도 한다.] 그리고 술떡은 한 입에 들어갈 만큼 작게 만들거나 크게 만들더라도 작게 잘라서 내지만, 술빵은 피자처럼 크게 만들고 크게 잘라서 낸다. 이렇게 재료와 모양이 다를 뿐, 제조법은 "곡식을 반죽하고, 따스하게 두어 발효시켜 부풀게 하고, 쪄낸다."는 것으로 별 차이가 없다.[* 사실 술떡은 효모를 넣어 발효해서 부풀려 익힌다는 공정으로 보면 빵에 가까운 물건이고, 발효해서 만드는 일이 없는 우리 나라 떡 중에서는 매우 특이한 경우이다.] 술떡은 고르게 발효되어 균일해야 하므로 정성이 들어가는 물건이고, 술빵은 그에 비하면 훨신 터프한 음식이다. 술떡의 경우 시트 형태로 만들어도 2~3 cm 정도 두께로 균일하게 만들거나 한입 크기에서 컵케이크 크기로 만드는 데 반해 찜통 지름이 최소 30cm에서 45cm를 넘어가며, 빵 두께도 4cm이상 7cm까지 된다. 반듯하고 곱게 잘라 무늬나 글자를 찍어 랩이나 비닐, 기름종이로 예쁘게 싸는 술떡에 비해 네모꼴이나 파이 모양으로 뚝뚝 잘라서, 비닐 봉지에 터프하게 담아서 준다. 한 개만 먹어도 웬만큼 배가 찬다. 길거리 음식이라고는 해도 일반적으로 길거리에서 보기는 쉽지 않다. 보통 [[시장(경제)|시장]]이 열리면 판다든지 아니면 떡집이나 만두집에서 부 메뉴(?)으로 파는 경우도 있으니 동네에 떡집이 있거나 시장이 가깝다면 한번 가 보자. (주로 곡물을 반죽해서 찌는 형태이기 때문에 거기서 주로 판매함) 가끔은 돌아다니는 [[트럭]]에서 팔기도 하긴 한다. 가장 잘 볼 수 있는 곳은 국도, 고속도로 등 자동차전용도로. 지하철 가판대 등등 길거리 음식인 이유는 가격대가 저렴하기 때문인데, 파는 곳마다 차이가 있지만 주로 파이 모양으로 자른 8절 크기가 3천원~ 4천원 한다.(전체를 사면 24000~32000원. 찜통 지름이 작을 경우는 6절로 자르기도 한다.) 교통 체증이 일어날 경우 [[뻥튀기]], [[번데기(음식)|번데기]], 마른오징어등과 함께 이 술빵을 파는 상인과 트럭이 귀신같이 출동하는 것을 볼 수 있다. 서울과 외곽 지역을 연결하는 국도변에는 주말/연휴 행락객 차량을 상대로 하는 상설 가건물(텐트, 트럭) 노점에서 술빵을 같이 판다. 교통체증이 일어나는 요일/시간대에는 지역 주민이 나와 파는 임시 노점이 추가로 등장하기도 한다. 종류로는 옥수수 술빵, 흑미 술빵 등이 있다. [[버터]][* 버터에 발라 구워먹는 술빵 레시피도 있다.[[https://www.youtube.com/watch?v=QhJpPwECOxE|#]]]나 [[마가린]]등이 들어가지 않는데다가 굽지 않고 쪄낸다는 특성상 빵 치고는 [[칼로리]]가 상당히 낮다. 술빵의 경우 칼로리가 [[http://47kg.kr/contents/search/index.php?mode=eat&category=007006014&no=469|100g당 177칼로리 정도로 알려져 있는데]][* 참고로 다이어트 식품의 대표주자 중 하나인 닭가슴살이 100g당 100-150칼로리 정도다.즉 칼로리가 닭가슴살보다 살짝 높은 정도라고 볼 수 있다.], 대부분의 빵이 100g당 200후반-300 이상이라는 것을 감안하면 엄청나게 칼로리가 낮은 셈. [[보리]]가루와 통밀가루로 만들 경우 식이섬유 비중이 높아져 건강 및 다이어트에 더욱 도움이 된다. 때문에 체중조절을 하거나 건강관리를 하는 사람들이 많이 찾는 음식이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기