이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오므라이스 (문단 편집) == 유래 == || {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:516de05fbeb1d96a36319b2d.jpg|width=100%]]}}} || {{{#!wiki style="margin: -6px -10px" [[파일:2b5b3f63c938cab7738b0ccc5ac2a4d4.png|width=100%]]}}} || || '렌가테이'의 오므라이스[* 최초로 탄생했을 당시에는 [[케첩]]을 뿌리지 않았다고 한다.] || '홋쿄쿠세이'의 오므라이스 || [[일본]]에서 처음 나온 [[서양 요리]]인 이른바 화양식(和洋食)[* '화(和)'는 일본을 의미한다.] 요리로, [[도쿄]] [[긴자]](銀座)의 '[[렌가테이]](煉瓦亭, 연와정)'[* [[돈가스]]의 발상지로 유명한 경양식당이다. [[윤석열]] 대통령도 방일 당시 [[기시다 후미오]] 총리와 방문했다.[[https://www.news1.kr/articles/?4982823|#]] ]와 [[오사카]] 신사이바시(心斎橋)의 '홋쿄쿠세이(北極星, 북극성)'가 서로 자기가 원조라고 주장하고 있다. 실제로 거의 동시에 양쪽에서 등장해서, 어느 쪽이 진짜 원조인지에 대해 의견이 분분하다. 렌가테이를 원조라고 주장하는 측에서 언급하는 유래는, 주방의 [[요리사]]들이 직원식사 메뉴로 만든 것이 시작이라고 한다. 처음에는 바쁜 요리사들이 [[달걀]]을 풀고 거기에 여러 [[채소]]와 [[밥]]을 넣고 섞은 것을 오믈렛처럼 만들어 먹던 음식이었는데, 그것을 본 손님이 먹고 싶다고 해서 메뉴로 발전했다고 한다.[* [[사진]]과 함께하는 [[일본문화]] - 최윤정, 정희순, 최성옥 지음, 105pg] 홋쿄쿠세이를 원조라고 주장하는 측의 경우, 홋쿄쿠세이의 단골손님의 주문이 유래라고 한다. 홋쿄쿠세이는 원래 오믈렛을 잘만들기로 유명한 식당이었는데, 위장병이 있던 단골손님이 소화가 잘 되는 음식인 오믈렛과 밥을 같이 주문하여 식사를 했다고 한다. 그걸 몇 차례 지켜본 요리사가 "밥과 오믈렛을 따로 내지 않고 하나로 내놓는다면 어떨까?"라고 생각했고, 그것이 오므라이스가 되었다고 한다. 모양새는 양쪽이 꽤 달라서, 홋쿄쿠세이의 오므라이스가 일반적으로 알고 있는 [[볶음밥]]을 [[달걀]]로 감싼 모양이라면, 렌가테이의 경우엔 볶음밥 겉에 직접 계란이 코팅되어 있는 모양이다. 말 그대로 '계란+밥', 얼핏 보면 [[계란볶음밥]] 같은 느낌이다. 이른 시기에 한국에 들어왔다 보니 소스를 얹은 [[돈가스]]나 [[햄버그 스테이크]]처럼 일식보다는 경양식으로 인식되고 있어 일본 음식점에서는 보기 힘들고, 주로 [[분식집]]이나 [[이탈리아 요리]]점 메뉴에 올라 있다. [[중국집]]에서도 오므라이스라고 팔기도 하는데, [[볶음밥]]에 [[지단|계란지단]]을 얹고 짜장소스 대신 케첩을 뿌린 것이다. 일반적인 오므라이스를 기대하고 주문한 손님이라면 당혹스러울 수도. 그렇지만 중국집 특유의 높은 화력과 튀기듯이 만들어진 계란지단이 섞인 맛은 다른 곳에서 찾아보기 힘든 각별한 맛이기도 하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기