[[분류:바스크]][[분류:스페인 요리]][[분류:치즈]][[분류:케이크]]

[include(틀:유로피안 디저트)]
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[목차]
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== 개요 ==
[[스페인]] [[바스크]] 지역의 한 식당에서 유래한 지역 전통 [[치즈케이크]]다. 

== 특징 ==
원통형 틀에 넣은 [[크림치즈]]를 고온으로 단시간에 구워 겉의 [[마이야르]] 반응을 극대화했다. 덕분에 탄듯한 비주얼과 스모키한 향이 특징으로, 부드러운 스페인 치즈의 맛과 향을 느낄 수 있다. 또한 밀가루를 적게 쓰거나 없이도 만들 수 있어 다른 치즈케이크들보다 비교적 제조하기 쉽다.

== 기타 ==
[[쿠키런: 킹덤]]에 이 케이크를 모티브로 한 [[바스크치즈맛 쿠키]]가 있다.