[[분류:빵]][[분류:스페인 요리]]
[include(틀:유로피안 디저트)]
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== 개요 ==
[[스페인]] [[마요르카 섬]]에서 유래한 빵. [[달팽이]] 등껍질 같은 모양이 특징인 일종의 [[페이스트리]]다.

== 상세 ==
[[강력분]], 물, 설탕, 계란, 슈가 파우더, 밑반죽, [[돼지기름|라드]]로 만든다. 일반적으로 아무것도 첨가하지 않은 것과 까베요 데 앙헬(Cabello de ángel)[* [[호박]]을 길게 잘라 설탕에 절여 만드는 잼]로 속을 채운 것 2가지가 있다. 시간이 지남에 따라 생크림이나 초콜렛 크림, 아몬드 크림을 추가하는 등 여러 변형이 생기고 있다.

처음으로 기록물에서 발견된 것은 17세기 경이지만 그보다 훨씬 이전부터 만들어졌다고 한다.

마요르카를 대표하는 디저트로, 스페인의 식민지였던 [[푸에르토리코]]에서는 엔사이마다를 마요르카라고 부르며 아침 식사로 자주 먹는다. 마찬가지로 식민지였던 [[필리핀]]에서도 즐겨먹는 빵이다.

== 창작물에서 ==
[[포켓몬스터 스칼렛·바이올렛]]에서 처음 등장한 포켓몬 [[바우첼]] 계열의 외형 모티브가 엔사이마다이다.