파일:Scarlett O'Hara cocktail.jpgscarlett o'hara
리큐르 베이스로, 붉은 색의 우아한 느낌을 주는
칵테일이다. 소설과 영화로 유명한
바람과 함께 사라지다에서 주인공인
스칼렛 오하라가 마신 칵테일에 그 이름을 붙여 만들어진 것이라 하는데, 정작 딱히 스칼렛 오하라가 칵테일을 마시거나 그 레시피가 나온 적은 없다.
[1] 원작에서 스칼렛의 음주 장면이 나오긴 하는데, 칵테일을 마시는 게 아니라 브랜디를 스트레이트로 원샷하는 장면이다.
아무래도 붉은 칵테일인데다, 서던 컴포트의 맛이 강한 칵테일이라서 미국 남부 미녀(southern belle)의 전형적인 이미지를 지닌 캐릭터의 이름을 따온 듯 하다. 맛은
서던 컴포트의 복숭아 향과 크랜베리 주스, 그리고 라임의 상큼함이 조화를 이룬다.
버전이 두 가지로 나뉘는데, 콜린스 글라스를 사용하는 롱 드링크 버전과, 마티니 글라스를 사용하는 숏 드링크 버전이 있다.
스칼렛 오하라 롱 드링크 버전에 필요한 재료는 다음과 같다.
서던 컴포트를 콜린스 글라스에
빌드한 다음, 크랜베리 주스를 따라준다. 이후 라임 웨지를 짜내어 즙을 글라스에 넣어주고 살짝 한번 저어주면 완성.
스칼렛 오하라 숏 드링크 버전에 필요한 재료는 다음과 같다.
* 서던 컴포트 - 1oz (30ml) * 크랜베리 주스 - 1oz (30ml) * 라임 웨지 - 1 piece[3] 마찬가지로 라임 주스 1tsp로 대체할 수 있다.
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서던 컴포트와 크랜베리 주스, 그리고 라임 웨지를 짜낸 라임즙을 모두
쉐이킹해준다. 이후 마티니 글라스에 따라준 다음, 칵테일 픽에 체리를 꽂아 가니쉬해주면 완성.
비슷하게 서던 컴포트 베이스로 만드는 칵테일 중
레트 버틀러라는 이름의 칵테일도 있으며, 레시피는 다음과 같다.
* 서던 컴포트 - 2oz (60ml) * 오렌지 큐라소 - 1/2oz (15ml) * 라임 주스 - 1/2oz (15ml) * 레몬 주스 1/2oz (15ml)
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이후 레몬 트위스트로 가니쉬해주면 완성.
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