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스프링클
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분류
1. 개요[편집]
sprinkle미 / hundreds and thousands영
케이크나 아이스크림을 장식하기 위해 그 위에 뿌리는 아주 작은 사탕.
2. 특징[편집]
주재료는 설탕이고 여러가지 색깔의 아주 작고 짧고 얇은 막대기 처럼 생겼다. 쿠키에다가 뿌릴때는 쿠키 위에 크림을 바른 다음 그 위에다가 뿌리거나 모양을 내고 오븐에 굽기전에 반죽에 넣고 섞었다가 굽는데 이렇게 반죽에 스프링클을 넣고 굽는 과자류는 펀페티(funfetti)라고 불린다.
3. 용도[편집]
케이크를 초콜릿, 사탕, 과자로 장식하는 한국과는 다르게 미국에서는 케이크를 장식할때 아주 많이 사용하는데 생크림과 함께 떡칠하는 수준으로 크림이 안보이도록 뿌릴 때도 있다. 그 외에는 쿠키, 컵케이크, 도넛, 아이스크림에 뿌릴 때도 있다.
4. 기타[편집]
막대기 모양 뿐만 아니라 공, 점, 하트, 직사각형, 별, 크리스마스 나무, 눈결정 모양등 여러가지 모양으로 만드는 경우도 있다.