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음식문화
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분류
1. 개요[편집]
민족, 국가, 혹은 지역마다 다른 음식문화
문화에 따라서 조리법, 재료, 금기 등이 상당히 많이 달라진다.
또한 특정한 민족, 국가, 지역을 까는 소스로도 사용된다. 그야말로 써도써도 바닥이 나지 않는 진정한 무한소스다.
2. 음식문화로 까는 예[편집]
- 대한민국, 중국, 베트남의 개고기
- 일본의 회
- 한국과 프랑스의 마늘 : 일본사람과 영국사람이 특히 싫어한다.
- 중국의 식재료
- 몽골의 우유 : 원나라 때 한족들이 몽고족을 비하하는 소스로 썼다.
- 프랑스의 푸아그라, 달팽이, 오르톨랑
- 이슬람교, 유대교의 돼지고기
- 힌두교의 쇠고기
- 이탈리아의 파스타
- 독일의 자우어크라우트 : 특히 제2차 세계대전때 엄청나게 까였다.
- 이누이트의 날고기 : 에스키모란 어원 자체가 '날고기를 먹는 사람'이라고 까는 분위기다.