파스타의 종류 |
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심의 한 가운데 구멍을 뚫은 롱 파스타의 일종. 구멍을 뚫는다는 의미인 Bucato에서 이름이 유래되었다.
매우 두꺼운 편이라 식감이 다소 이질적이라 안에 있는 구멍으로 소스를 배어들게 하는 조리법이 핵심이며, 진한 소스와 잘 어울리는 편. 한국에서는 그리 대중적이지 않다.