์ด๊ณณ์ ๊ฐ๋ฐ์ ์ํ ๋ฒ ํ ์ฌ์ดํธ ์
๋๋ค.
๊ธฐ์ฌ๋ด์ญ์ ์ธ์ ๋ ์ด๊ธฐํ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์๊ธฐ์น ๋ชปํ ์ค๋ฅ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ธฐ์ฌ๋ด์ญ์ ์ธ์ ๋ ์ด๊ธฐํ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์๊ธฐ์น ๋ชปํ ์ค๋ฅ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํค์(๊ณผ์ผ)
๋คํ๋ฒ์ :
๋ถ๋ฅ
[1]
1. ๊ฐ์[ํธ์ง]
๐ฅ / Kiwi / ๅฅ็ฐๆ / ๋ค๋
๊ณผ์ผ์ ์ผ์ข . ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ฌ๋ฐฐ๋๋ ์ข ์ Fuzzy Kiwifruit๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ A. deliciosa ์ข ์ ํค์๋ก ํค์์์ ๋ชจ์์ด ๋น์ทํด์ ํค์๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ๋ถ์๋ค. ํธ์ด ๋ถ์ ๊ป์ง ์์ ์ด๋ก์, ํน์ ๋ ธ๋์์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ณผ์ก์ด ๋ค์ด์๋ค. ๋ํ๋ฏผ๊ตญ์๋ ๋ค๋๊ฐ ์์ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ[2] ๋ง์ ๋ค๋ ์ชฝ์ด ๋ ๋ฌ๋ค๊ณ ํ๋ค. ํ๊ตญ์ด๋ก๋ ํค์๋ฅผ ๋ค๋๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ํค์๋ผ๋ ์ด๋ฆ ๋๋ฌธ์ ํค์๊ฐ ์ด๋ ์์ ์ฐ ๊ณผ์ผ์ด๋ผ๊ณ ์คํดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋งค์ฐ ๋ง์๋ฐ ํค์๋ ์ค๊ตญ์ด ์์ฐ์ผ๋ก ์ค๋์ ๋ถํฐ ํ๊ตญ์์๋ ์์ํ๋ ๊ณผ์ผ์ด์๋ค. ๊ณ ๋ ค ์๋์๋ ์กฐ์๋ค์ด ํค์๋ฅผ ๋จน์๋จ ์ฌ์ค์ด ์ญ์ฌ๊ธฐ๋ก์ผ๋ก๋ ๋จ์ ์์ ๋ฟ๋๋ฌ ์ฒญ์ฐ๋ณ๊ณก์๋ ํค์๊ฐ ๋ค๋๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ๋ฑ์ฅํ๋ค. ํค์์ ํ๊ตญ์ด ๋ช ์นญ์ ๋ค๋์ด๋ฉฐ ํ๊ตญ์ฐ ํค์๋ฅผ ์ฐธ๋ค๋๋ผ๊ณ ํ๋ค. ํ๊ตญ์ ์์ํ๋ ๊ณผ์ผ์์๋ ํค์๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์ด์ ๋ ํค์์ ์ ํ ์ญ์ฌ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๋ด์ง๋๋์ธ์ด ์ค๊ตญ์์ ์๋ผ๋ ํค์๋ฅผ ๊ฐ์ ธ๊ฐ ํค์ฐ๋ฉด์ ์๊ตฌ์ ํค์๋ฅผ ์ ํ์์ผฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ํค์(์๋ค๋)์ ์ฐธ๋ค๋(๊ตญ์ฐ ํค์)๋ ๊ฑฐ์ ๋๊ฐ์ง๋ง ์ฐธ๋ค๋๋ ๊ป์ง์ ํธ์ด ๊ฑฐ์ ์๊ณ ๋จ ๋ง์ด ๋ ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ํ๋ ๋ฑ ์ฝ๊ฐ์ ์ฐจ์ด๊ฐ ์๋ค.
2. ์ด๋ฆ์ ๋ํด์[ํธ์ง]
ํค์์ ์์ฐ์ง๋ ์ค๊ตญ์ด๋ค. 20์ธ๊ธฐ ์ด์ ์ค๊ตญ ์ธ์ ๋๋ผ์๋ ์ ํ๋์ด ์ฌ๋ฐฐ๋๊ธฐ ์์ํด์ ๋ณธ๋ ํค์์ ์์ด ์ด๋ฆ์ ์ฐจ์ด๋์ฆ ๊ตฌ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ(Chinese gooseberry)์๋ค.
ํ์ง๋ง ๋์ ์ด ์์๋๊ณ 6.25 ์ ์์ ์ฐธ์ ํ ์ค๊ณต๊ตฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฏธ๊ตญ์์ ์ ๊ตญ์ด ๋ ์ค๊ตญ์ ๋ํ ์ด๋ฏธ์ง๊ฐ ๋๋น ์ง๋ฉด์ ์๋น์๋ค์ด ์ฐจ์ด๋์ฆ ๊ตฌ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐพ์ง ์๊ฒ ๋์๋๋ฐ ์ด์ ๋ด์ง๋๋์์ ๋ฏธ๊ตญ์ผ๋ก ์ฐจ์ด๋์ฆ ๊ตฌ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์์ถํ๋ ์ ์ฒด์์ ์ค๊ตญ ์์ ๋บ ์๋ก์ด ์ด๋ฆ์ ๋ถ์ด๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ ํด ์์ ๋ฉ๋ก ์ด๋ผ๋ ๋ป์ ๋ฉ๋ก๋คํธ(Melonette)๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ๋ถ์๋๋ฐ ์์์น ๋ชปํ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ธฐ๊ณ ๋ง์๋ค.
์ด๋ฆ์ '๋ฉ๋ก '์ด ๋ค์ด๊ฐ์์ธ์ง ๋ฉ๋ก ์ผ๋ก ์ทจ๊ธ๋์ด ์ด๋ฆ์ ๋ฐ๊พธ๊ธฐ ์ ๋ณด๋ค ์์ ๊ด์ธ๊ฐ ๋ ๋ถ๊ฒ ๋์ด ๋ด์ง๋๋ ์ธก์์๋ ๋ด์ง๋๋์ ๊ตญ์กฐ์ธ ํค์์ ๊ณผ์ผ์ ์๊น์๊ฐ ๋น์ทํ๋ค๋ ๊ฒ์์ ์ฐฉ์ํด 'ํค์' ๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ์๋ก ์ง์๋ค. #
์ด๋ฐ ์ญ์ฌ ๋๋ฌธ์ ํค์๊ฐ ์ญ์์ ๋ ์ค๊ตญ์์ ํค์๋ ๋ ๊ฐ์ง ์ด๋ฆ์ ๊ฐ๊ฒ ๋์๋ค. ์ ํต์ ์ผ๋ก๋ ็ผ็ดๆก(๋ฏธํ๋, mรญhรณutรกo)์ด๋ฉฐ ๋ ๋ฒ์งธ ์ด๋ฆ์ ์์์์ ๋ค์ด์จ ๊ฒ์ ์์ฐจํ ๅฅๅผๆ(๊ธฐ์ด๊ณผ, qรญyรฌguว)๋ค.
๋ํ๋ฏผ๊ตญ์์ ํค์๋ฅผ ๋์ ํด ๊ธฐ๋ฅด๊ธฐ ์์ํ์ ๋ฌด๋ ต์๋ ์์ ํ ๋ค๋๋ผ๋ ๋ป์ผ๋ก '์๋ค๋'๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ์ํํ์๋ ์ด์ผ๊ธฐ๊ฐ ๊ฝค ๋ง์๋ค. ์ดํ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ํค์ ๋ฌ๋ชฉ์ ์ฑ์ฅ์์ผ ์ํ์ด ๊ฐ๋ฅํด์ง์ ๋น์ ํด๋จ๊ตฐ์์ ๋๋ถ๋ก ์ผํ๋ 21๋ ๊ตญํ์์ ์ ์ด์ฒ์ด ๋ถ์ธ ์ด๋ฆ์ธ๋ฐ '์ฐธ๋ค๋'๋ก 1991๋ ์ ๋ฐ์กฑํ "์ฐธ๋ค๋์ ํต์ฌ์ ๋จ"์์ ๋ฐ ์จ ๊ฒ์ด๋ค.
3. ์์ฐ์ง[ํธ์ง]
์ต๋ ์์ฐ๊ตญ์ ์์ฐ์ง์ธ ์ค๊ตญ์ด๊ณ [3] 2์ ๋ด์ง๋๋, 3์ ์ดํ๋ฆฌ์, 4์ ๊ทธ๋ฆฌ์ค, 5์ ์ด๋์ด๋ค.
4. ํน์ง[ํธ์ง]
์์ค์ ์ ํต๋๋ ํค์์ ์์ข ์ ๊ทธ๋ฆฐํค์๋ค. ์์ผ๋ํค์๋ก ๋ถ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํ๋ ๊ทธ๋ฆฐํค์๋ ๊ฒ์ด ์ํธ๋ก ๋ฎ์ฌ ์๊ณ ์์ ์จ๊ฐ ๊ฒ์ ์์ด๋ฉฐ ๊ณผ์ค์ด ๋ฅ๊ธ์ง ์๊ณ ๋์ ํ ํ์ข ๋ ์๋ค. ๊ณผ์ก ์์ฒด๋ ๊ณผ์ฆ์ด ๋ง๊ณ ๋ฌด๋ฅธ ํธ.[4] ๊ทธ๋๋ ์ ๋ฒ ๋จ๋จํ ๊ณผ์ก์ ์ง๋ ๊ฒ๋ค[5] ์ด ๊ฐํน ์๊ธฐ๋ ํ๋ฐ ์ด๋ฐ ๊ฒ๋ค๋ ์๊ฐ์ด ์ฌ๊ฐ์ฌ๊ฐํ ๋๋์ด ์ฝ๊ฐ ๋๊ธด ํด๋ ์ฌ๊ณผ๋ ๋ฐฐ ์์ค์ผ๋ก ๋จ๋จํ์ง ์๋ค.
๊ป์ง์ ๋๊ป์ง๋, ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ๋๋ฌด ์์ง๋ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฑฐ์น ๊ฑฐ๋ ํธ์ด ๋์์ด ๊ฐ์ฃฝ ๋น์ทํ ๋๋์ด ๋ ๋ค. ๋์ ํธ์ ๋ฐ์ฝ๋ ์ด์ , ์๋ฌ๋ ๋ฑ ๊ณผ์ก์ ๋ถ๋ฆฌํด์ผ ํ๋ ์ํฉ์ด ์๋ ์ด์ ํค์์ ๊ป์ง์ ๊น์ ๋จน๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์ ์๋ฐ, ๋ค๊ณ ๊น๊ธฐ์ ๊ทธ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ์์์ ๊ทธ๋ ๋ค. ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ๊ป์ง์ฑ ๋จน๊ธฐ์ ๊ฑฐ์น ๊ณ ์ง๊ธฐ๊ธฐ์ ๋ณดํต์ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ ๋ค ๊ป์ง์ ๊ทธ๋ฆ์ฒ๋ผ ์ด์ฉํ์ฌ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ํผ ๋จน๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋๋ค์.
๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ๋งค์ฐ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ๊ณผ์ผ ์ค์์๋ ์๊ผฝํ ์ ๋๋ก ๋ง์์ ํค์ 1์์ด๋ฉด ์ฑ์ธ์ ๋นํ๋ฏผ C ์๊ตฌ๋์ ์ถฉ์กฑํ ์ ์๋ค. ๋ง์ ๋ํด์ ๋ณดํต ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ด๋ผ๊ณ ํํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค. ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋ถํดํ๋ ํจ์๋ฅผ ํจ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ ์ฐํ๊ฒ ํ๊ฑฐ๋[6] ํผ๋ถ์ ๊ฐ์ง์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ์ฐ์ด๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ค๋ง ์ด ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถํดํจ์๊ฐ ํ๊น์ง ๋ถํด์์ผ ๋ฒ๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํค์๋ฅผ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ํ๊ฐ ๋ฐ๊ฐ๊ณ ์ฐ๋ผ๋ฆฌ๋ค.[7] ์ค์ ๋ก ํค์ ๊น ๊ฒ์ ์ค๋ ์ก๊ณ ์์ผ๋ฉด ํผ๋ถ๊ฐ ์ฝํ ์ฌ๋์ ์๋ ์ฐ๋ผ๋ฆฌ๋ ๊ฒฝํ์ ์ฒดํํ ์ ์๋ค.
๊ทธ๋ฆฐํค์๋ฅผ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ ๋๋ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง ๋๋ฌธ์ ๋ชป ๋๋ผ๊ฒ ์ง๋ง ๊ณผ์ก์ ์์ํ ๊ฒ์ ์จ๋ ์ฐ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ์จ๊ฐ ๊ณผ์ก๊ณผ ํจ๊ป ๊ณฑ๊ฒ ๊ฐ๋ฆฌ๋ฉด ์ด ๋ง์ด ๊ฐํ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋ค. ํนํ ์ฐ์ ๋ ์์ฑ์ด ์ข์ง ์๋ค. ๊ทธ๋๋ ์๊ฑฐํธ์์ ์์ฑ์ ์กฐ๊ธ ๋ ๊ด์ฐฎ์ ํธ. ์ฌ๊ณผ๋ ์ฒญํฌ๋ ๋ฑ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ๋ฉด์๋ ํค์๋ณด๋ค ๋จ ๋๋์ด ๊ฐํ ๊ณผ์ผ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๊ฐ์๋จน์ผ๋ฉด ๋ง์ด ์ ๋ฒ ์ข๋ค. ์ข ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ๋จน๊ณ ์ถ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ผ์ผ ๋ฑ์ ๋ น์ ์ฑ์๋ ์ฌ๊ณผ, ํค์, ์ฒญํฌ๋ ๋ฑ์ ์์ด์ ์ค๋ฌด๋ ํ์์ผ๋ก ๊ฐ์๋จน์ด๋ ๋๋ค.
๋ณดํต ์ ๋ง์ด ๋ ๊ฐํ๋ค ์๊ณ ์์ง๋ง ์ ์ต์ ๊ทธ๋ฆฐํค์๋ ๊ณจ๋ํค์ ๋ชป์ง ์๊ฒ ๋ง์ด ๋ถ๋๋ฝ๋ค.[8] ํนํ ํ์์ด ์ง๋์น๊ฒ ๋ ํค์์ ๊ณผ์ก์ ๋งค์ฐ ๋ฌด๋ฅด๊ณ ์ ๋ง์ด ์ ์ด ์ด๊ฒ ๊ทธ๋ฆฐํค์ ๋ง๋ ํ๋ ์๊ฐ๋ ๋ค ์ ๋. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ณดํต ํ์์ ๋ณ๋ก ์ ์ํจ ์ํ์์ ํ๋๋ฐ, ๊ณผํ๊ฒ ํ์ํ๋ฉด ๊ณผ์ก์ด ๋ฌผ๋ฌ์ง๊ณ ๋ฐ๋ฐํ ๋จ๋ง์ ๊ฐ๊น์์ง๋ฉฐ, ํน์ ์ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ์ ์ด์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
์ ํต์์ ๋ฌธ์ ๋ก ๋งํธ๋ ํต์ ํ๋งค๋ก ํ๋งคํ๋ ๊ฒ๋ค์ ๋ณดํต ํ์์ด ๋ ๋์ด ๋จ๋จํ ๊ฒ๋ค์ด ๋ง์ผ๋ฏ๋ก ๋ ์๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํค์๋ฅผ ๋จน๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์ฌ๋ฌ์ ํ์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ํค์ ์์ฒด๋ ํ์ ์๋๊ฐ ๋๋ฆฐ ํธ์ด๊ณ ์์จ์ ๋๋ฉด ํ๋น ๋ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๋ณ์ง์ด๋ ๋ถํจ์ ์ํ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก, ์ฌ๊ณผ๋ ๋ฐ๋๋ ๋ฑ ์ํธ๋ ์ ๋ฐฉ์ถํ๋ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํจ๊ป ๋น๋๋ด์ง์ ์ธ์ ๋์ฅ์ค ์์ ๋ฃ์ด๋๊ณ ๋ง์ก์ ๋ ๊ฒ๋ฉด์ด ๋ง๋ํด์ง ๋๊น์ง ํ์ํ๋๊ฒ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ. ๋ฌผ๋ก ๋งํธ์์๋ ์ด ์ข์ผ๋ฉด ์ด๋ฏธ ํ์์ด ์ด๋ ์ ๋ ์งํ๋ ํค์๋ฅผ ์ด ์๋ ์๋ค. ๊ฐ๋ ์ ํต๊ธฐํ ๋ฌธ์ ๋ก ๋จ์ด์ฒ๋ฆฌ ๋๋ ํค์๋ค ์ค ์ผ๋ถ๊ฐ ์ด๋ฐ ๊ฒฝ์ฐ์ ๊ฑธ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํ๋ค.
5. ๊ต๋ฐฐ์ข [ํธ์ง]
5.1. ๊ณจ๋ ํค์[ํธ์ง]
A. chinensis ๋ฐ ๊ทธ ๊ต๋ฐฐ์ข ๋ค๋ก์ ๋ ธ๋์์ ๊ณจ๋ํค์๋ผ๋ ์ข ๋ฅ๋ ์๋๋ฐ ์ด๋ ์ผ๋ฐ ํค์๋ณด๋ค ์ ๋ง์ด ๋ํ๊ณ ๋จ๋ง์ด ๊ฐํ์ง๋ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋น์ธ๋ค. ๋ณดํต 50% ์ ๋ ๋ ๋น์ธ๋ค.
๋ ์ต์ผ๋ฉด ๊ทธ๋ฆฐํค์์ ๊ตฌ๋ณํ๊ธฐ ํ๋ ๋ฐ ๋ ๋ค ๋ ธ๋์์ด ์ฝ๊ฐ ๊ฐ๋๋ ์ ์ ์ฐ๋์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฒ๋ฉด์ ๋ณด๋ฉด ํธ์ด ๋ณ๋ก ์๋ ๊ณจ๋ํค์์ ๋ฌ๋ฆฌ ๊ทธ๋ฆฐํค์๋ ํธ์ด ๋ถ์ค๋ถ์คํด์ ๊ฒ๋ฉด์ผ๋ก ๊ตฌ๋ณ ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ํ์์ด ๋๋ฉด ๊ณจ๋ํค์๋ ์ด๋ฆ์ฒ๋ผ ์ง์ ๋ ธ๋์์ด ๋๋ค.[9] ํ์ ๋ ๋ ๊ณจ๋ํค์์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ป์ง๋ ์ด๋ก์์ด ๊ฐ๋๋๋ฐ, ์ด๋ก์์ด ์ฌ๋ผ์ง๊ณ ๊ฐ์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋จน๋๊ฒ ์ข๋ค. ๋ ์ต์๊ฑธ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ง์ด ๊ทธ๋ฆฐํค์์ ๋น์ทํด์ ์ํด๋ณธ ๋๋์ด ๋๋ค.[10]
๊ทธ๋ฆฐ ํค์์ ๋นํด ๊ณผ์ก์ด ๋ง๋๋ง๋ํ๋ค. ํค์๋ฅผ ์นผ๋ก ๋ฐ์ผ๋ก ์ด์ด ์๋ผ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ํผ ๋จน๋ ๊ฒ ๊ตญ๋ฃฐ. ์์ง ์๊ณ ๋ด๋ฐฑํ๋ฉฐ ๋ฌ์ฝคํ๊ธฐ์ ํธ๋ถํธ ์๋ ๋ง์ด์ง๋ง ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋น์ผ ๊ณ ๊ธ ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ ์ด ํ ์ด๋ค.
5.2. ๋ ๋ ํค์[ํธ์ง]
A. melanandra ๋ฐ ๊ทธ ๊ต๋ฐฐ์ข ์ ๊ธฐ๋ฐํ ๋ถ์ ๋น์ ๋ ๋ํค์๋ ์๋ค. ์์ด ์์ ํ ๋นจ๊ฐ์์ ์๋๊ณ ๊ณจ๋ํค์์์ ๊ฐ์ด๋ฐ๋ถ๋ถ๋ง ๋นจ๊ฐ๋ค.[11] ๊ณจ๋ํค์์ฒ๋ผ ๊ทธ๋ฆฐํค์์ ๋นํด ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ฌ๋ฉฐ ๋ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ฆ ๋ง์๋ ํธ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค. ๋ค์ผ๋ก ์ด ํค์๋ ํ๋ค๋๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋ฏ.
์ฌ์ค ๋ถ๋ถ์ ์ผ๋ก ๋ถ์ ํค์ ๋ง๊ณ ์์ด ์ ์ฒด๊ฐ ๋ถ์ ํค์๋ ํ์ข ๊ฐ๋์ ํตํด ๋ง๋ค์ด์ก๋ค.
์ํํ๊ฐ ์งํ๋์ง๋ ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ ๋ณด๋ผ์์ A. purpurea๋ ์๋ค. ์ด์ชฝ์ ๋ค๋์ฒ๋ผ ์์ผ๋ฉด์ ํธ์ด ์๊ณ ๊ฒ๊ณผ ์์ด ์์ ํ ๋ณด๋๋น์ด๋ค.
6. ํจ๋ฅ[ํธ์ง]
๋ณ๋น๋ฅผ ๊ฐ์ ํด ๋ชธ์ ์์ธ ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ , ๊ฒ๋ฒ์ฏ ยท ์กํฐ ์์ฑ์ ๋ง์์ฃผ๋ ์ฑ๋ถ๋ ํจ์ ํ๊ณ ์๋ค. ํค์๋ ๊ณผ์ก๋ณด๋ค ๊ป์ง ๋ถ์์ ๊ฐ์ฉ์ฑ ์์ด์ฌ์ ์ธ ํํด์ด ๋ ๋ง๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๊ป์ง์งธ ๋จน๊ฑฐ๋ ํค์๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ผ ๊ป์ง ๋ฐ๋ก ๋ฐ ๋ถ๋ถ๊น์ง ์ต๋ํ ๊ธ์ด๋จน๋ ๊ฒ ์ข๋ค. ๋ณด์ด๋ ๊ฒ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ํค์ ๊ป์ง๋ ๋จน์๋ง ํ๋ค.
๋ํ ํค์์๋ ์นผ๋ฅจ์ด ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค. ๋ ๊ฒ์ผ๋ก 100g๋น ์นผ๋ฅจ 312mg์ด ๋ค์ด ์๋๋ฐ, ๊ทธ๋์ ๋ฐ๋๋์ ํจ๊ป ์ข์ ์นผ๋ฅจ ๊ณต๊ธ์ ์ค ํ๋์ด๋ค.
์์๊ฐ๋ ๋ น์ํค์์ ๊ณจ๋ํค์๊ฐ ๋น์ทํ๋, ๊ณจ๋ํค์์ ๋นํ๋ฏผ C ํจ๋์ด ๋ ๋๋ค.
7. ๊ธฐํ[ํธ์ง]
- ์กฐ๋ฅ ํค์ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ฐ ๋ง์ฅ๋์ด๋ ํค์์๋ฅผ ๊ฐ๊ณตํด ํค์๋ฅผ ๋ง๋ค์๋ค๋ ์ ๋จธ๊ฐ ์๋ค. ์ฌ์ง์ด ํค์์์ ์์ง์ด ํค์๋ผ๋ ๋ํ ์ผํ ๊ทธ๋ฆผ๊น์ง ๋ง๋ค์ด์ง ๋ฏ.
- ํํ์ง ์์ง๋ง ํค์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ผ๋ ๊ฒ๋ ์๋๋ฐ ์๊ตญ์ ๋น๋กฏํ ์ ๋ฝ ๊ตญ๊ฐ์์๋ ๊ทธ ๋น์จ์ด ๋์ด๋๋ ์ถ์ธ๋ผ๊ณ ํ๋ค. ํค์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ์ ์ฃผ ์ฆ์์ ํค์๋ฅผ ์ญ์ทจํ ํ ๋ชฉ์ด ์ฌํ๊ฒ ๋ฐ๊ฐ๊ฑฐ๋ ๊ตฌํ ๋ฅผ ํ๊ณ ์จ์ด ๋งํ๋ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๋ฉฐ ์ฌํ ๊ฒฝ์ฐ 2~3์๊ฐ ๊ฐ๊น์ด ๊ตฌํ ๋ฅผ ๊ณ์ํ๋ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋ํ ์ฌ๋์ ๋ฐ๋ผ ๊ณจ๋ํค์๋ฅผ ๋จน์์ ๋๋ ์๋ฌด๋ ์ง๋ ์์ ๊ฒฝ์ฐ๋ ์กด์ฌํ๋ค. ํ์ง๋ง ๊ณจ๋ํค์๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์์งค์์ด ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด ๋ํ๋๋ ์ฌ๋๋ ์์ผ๋ ๋ฌด์์ ๊ถํ์ง๋ ๋ง ๊ฒ. ๋ํ์ ์ผ๋ก ์ผ๋ณธ์ ์ฑ์ฐ ์ด์ธ ๋ง๋ฆฌ์ผ๊ฐ ํค์์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์์ด์ ๋ชป ๋จน๋๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋งํ ์ฝ๋ฏน ๋ฉ์ดํ์คํ ๋ฆฌ์ ๋ธ๋ฆฌํค๋ ํค์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์๋ค.
- ๋ด์ง๋๋์ ๊ตญ๋ฆฝ์ํ๊ณผํ์ฐ๊ตฌ์์์๋ ๋งค์ด ํค์๋ฅผ ํ์ข ๊ฐ๋ํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ฒญ์๊ณ ์ถ๋ณด๋ค ๋งต๋ค๊ณ ํ๋ค. ๋ด์ค ์ค์ ๋ก ํ๊ตญ์ ์์ํ๋ ๊ฐ๋ค๋๋ ๋ซ์ผ๋ฉด์ ๋งค์ด ๋ง์ด ๋๋ค.
- ์ฌ๋งํด์ ๊ทธ๋ค์ ๋ง์ ์ ์๋ค๋ผ๋ SBS์ ์ํธ์ฝค์์ ํค์๋ฅผ ๋บ์ด๋จน๋ ์ํผ์๋๋ ์ ์ค์ ํค์ ์ฌ๊ฑด์ผ๋ก ์ ๋ช ํ๋ค.
- ์ ํ ๋ง๋ด ์ค๋๊ฐ ์๋ก์, ํค์ ์์ธ ์์ด์คํฌ๋ฆผ cf๋ฅผ ์ฐ์๋๋ฐ ์ด๋ ํค์๋ชจ์๋ฅผ ์จ์ ๋ณ๋ช ์ด ํค์์์์ด๋ฉฐ ํญํ๋ฉด ๋๋ฆผ๋ฐ๋๋ค.
- ๋ ํผ์ ์ฐ๋ค์์ ๋ฐฉ์ฑํ์ด ํค์๋ฅผ ๊ป์ง๋ ๊น์ง ์๊ณ ์ป์ด์ ํต์งธ๋ก ๋จน๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์๋ค. ์๋ ์ฌ๋งํ ๊ณผ์ผ์ ๊ป์ง ์ฒ๋ฆฌ๊ฐ ๊ท์ฐฎ์์ ํต์งธ๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ ํธํ๋ค๊ณ ํ๋ค.
- ์๊ธฐ๊ฐ ํ์ด๋๊ณ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊น์๋ค๋ฉด ๋ช ๊ฐ์ ํ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ ๋ฌ์ฑ๋ฌ์ฑ ๋๋๋ฐ ์ด๋์ ์๊ธฐ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ ํค์์ ๋น์ทํ๋ค. ๊ทธ๋์ ์ฅ๋๊ธฐ๊ฐ ์๋ ๋ถ๋ชจ๋ค์ ํค์์ ์ํ๋ฅผ ๋ผ์ ์๊ธฐ์ ๋จธ๋ฆฌ์ ๋ถ์ด๋ ์ฅ๋์ ์น๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ด๋ฐ ์. ์ ํด๋ฐํด๋ ์์ ์ ์ฐจ๋จ ๋ฒคํ๋ฆฌ ํด๋ฐํด์ ๋จธ๋ฆฌ์ ํค์ ์ํ๊ฐ ๋ถ์ ๊ฒ์ ๋ณด๊ณ ์๊ธฐ๋ ํ์๋ค.
- KBO ๋ฆฌ๊ทธ์์ ๋ฐ์๋ ์ ๋ฆฌ์กฐ๋ ๋ค์ด์๋ชฌ๋๋ฐฑ์ค ์์ ํฌ์ ๋ฉ๋ฆด ์ผ๋ฆฌ๊ฐ ๊ธ๋ฐ์ ๋ฐ์ญ ๋จธ๋ฆฌ์คํ์ผ์ ์์ฃผํด์ ๊ณจ๋ํค์๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ ธ๋ค.
- KBL ๋๊ตฌ์ ์ ์ค ๊ณฝ๋๊ธฐ๋ ๊ฐ์ ํ์ ๊ทํ ์ ์ ๋ผ๊ฑด์์๊ฒ ํค์๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฐ๋ค. ๊ณฝ๋๊ธฐ๊ฐ ํ๋ชจ ๋๋ฌธ์ ํค์ด์คํ์ผ์ด ๋ฐ์ญ์ธ๋ฐ ์ด๋ฅผ ๋๊ณ ํ๋ ๋ง์ด๋ค.
- ํฐํฐ์ฒด๋ฆฌ์ ๋ฑ์ฅ์ธ๋ฌผ ํฐํฐ ํค์๋ ์ด๋ฆ์์ ๋ณผ์ ์๋ฏ ํค์๋ฅผ ๋ชจํฐ๋ธ๋ก ํ๋ค.
- ์ ๋ผ๋จ๋ ๋์ ๊ธฐ์ ์ ๊ณผ์์ฐ๊ตฌ์๊ฐ ๊ฐ๋ฐํ ์ ํ์ข ํค์ 'ํด๊ธ'๊ณผ 'ํด์'์ ์ ๋ฝ ๋ ์์ ์ํ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ๋ง์น ํ 2022๋ ๋ถํฐ ๋์ ๋์ ๋ผ๋ฐ๋(Labatut) ๋ฑ ํ๋์ค 11๊ฐ ๋๊ฐ์ ๋ณด๊ธ๋์๋ค. ํด๊ธ๊ณผ ํด์์ ์ด๋งค๋ฅผ ์์ถํ๋ ๊ฒ ์๋๋ผ ํ์ง ๋ณดํธ๊ถ์ด ๋ฑ๋ก๋ ๋ฌ๋ชฉ์ ๋ณด๊ธํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฌ๋ฐฐ ๋ฉด์ ์ ๋ฐ๋ฅธ '๋ก์ดํฐ', ์ฆ ์ฌ์ฉ๋ฃ๋ฅผ ๋ฐ๋๋ค. ์ ๋ผ๋จ๋ ๋์ ๊ธฐ์ ์์ ํฉ๊ธ์ ๋ณ๋ ๊ฑฐ์์ธ ํด๊ธ๊ณผ ํด์์ ๋จ์ํ๋ฆฌ์นด ๊ณตํ๊ตญ๊ณผ ์น ๋ , ํธ์ฃผ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๋๋ฅ์๋ ์์ถํ ๊ณํ์ด๋ค.
[1] ์ฐ๋ฆฌํํ
ํํ ๊ณผ์ผ๋ก ํตํ๋ ์๋ฏธ์ ํค์๋ Actinidia์์ ์ํ๋ ์์ญ ์ข
์ ๋์ ๊ณผ์ผ์ ์ด์นญํ๋ ๋ง์ด๋ค. ๋ค๋ง ๋ณดํต ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ ํค์ ์ข
๋ฅ๋ผ๊ณค ๊ทธ์ ๊ทธ๋ฆฐํค์, ๊ณจ๋ํค์ ์ ๋์ด๋ค. ๋ํ๋ฏผ๊ตญ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋งค์ฅ์์ ๋ณผ๋งํ ์ข
๋ค์ด๋ ์ธํฐ๋ท๋ชฐ ๋ค์ ธ์ ์ฐพ์ ์ ์๋ ์ข
๋ค์ ์ ๋ ์ข
๋ฅ ์ ๋์ด๋ค.[2] A. arguta. ํด์ธ์์๋ ํค์๋ฒ ๋ฆฌ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค.[3] ํ์ฐธ ํ๋ฐ์ฃผ์์ง๋ง ๋์ง๊ฐ ๋๊ณ ๋ฌด์๋ณด๋ค ์์ฐ์ง์ธ ๋งํผ ๊ธฐํ๋ ์๋ง์ ๋ฐ๋ค ์ก์ข
์ ์ค์ํ ์ผ์์ข
์ ๋๋ค์ ๊ฐ๊ณ ์๋ค๋ ์ ๋๋ฌธ์ ํ์ข
๋ฉด์์๋ ๋ด์ง๋๋์ ์ดํ๋ฆฌ์๋ฅผ ๋์ด์ฐ๋ค.[4] ํ์์ด ์ ๋ ๊ฒ์ผ์๋ก ๋ง๋๋ง๋ํ๋ค๊ณ ํ๋ค. ํ์์ด ์ง๋์น๊ฒ ์ ๋ ๊ฒ์ ๊ป์ง์ ์ ๊ฑฐํ์ง ์์ ์ํ์์๋ ์ด๋์ง ๋ฌด๋ฅธ ๋๋์ด ๋๊ณ ๋ฒ๊ฒจ๋ณด๋ฉด ์์ด ์์ฒญ ์งํ ๋
น์์ด ๋์ด์๋ ๊ฑธ ๋ณผ ์ ์๋ค.[5] ์ด๋ฐ ๊ฒ๋ค์ ๋ง๋ ์
์ ๋ ์ต์ ๊ฒ์ด๋ผ ์ถ์ธก๋๋ค.[6] ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถํด ํจ์๊ฐ ๋ง์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์ฌ์ฐ๋ฉด ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๋ฌผ๋ฌ์ง๋ค. ๊ทธ๋๋ ์์ ์ด๋งค์ธ ํค์ ํน์ฑ์ ํ์ธ์ ํ์ด๋ ๋ฐฐ ๊ฐ์ ์ฐ์ก๊ณผ์ผ๋ค์ ๋นํด ๋ถ๋ ์กฐ์ ํ๊ธฐ ์ฌ์ ๊ฐ์ ์์ ํ์ฉํ๊ธฐ ์ข๋ค.[7] ์ฌํ๋ฉด ํผ๊น์ง ๋๋ค. ์ญ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถํดํจ์๊ฐ ์๋ ํ์ธ์ ํ๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง.[8] ์ญ์ผ๋ก ๊ณจ๋ํค์๋ ์ ์ ์ต์๊ฑฐ ๋จน์ผ๋ฉด ๊ธฐ๋์ ๋ฌ๋ฆฌ ์ ๋ง์ด ์๊ทผ ๊ฐํ๋ค.[9] ๋ฐ๋๋ก ๊ทธ๋ฆฐํค์๋ ํ์๋๋ฉด ์์ด ๋ ์งํด์ ธ์ ์ง์ ์ฐ๋์์ด ๋๋ค.[10] ๋ ์ต์ ๊ฒ๋ค๋ ๊ทธ๋ฆฐํค์์ ๋นํด์ ์ ๋ง์ด ๋ํ๊ธด ํ๋ ๊ณจ๋ํค์ ํน์ ์ ๋จ๋ง๋ ๋ํ๋ค.[11] ๊ณจ๋ํค์์ ์๋ณด๋ค ๋ฐ๊นฅ ๊ณผ์ก์ด ๋
น์์ ์ข ๋ ๊ฐ๊น์ด ๋ ๋ํค์๋ ์๋ค.
์ด ๋ฌธ์์ ๋ด์ฉ ์ค ์ ์ฒด ๋๋ ์ผ๋ถ๋ 2023-12-21 20:40:51์ ๋๋ฌด์ํค ํค์(๊ณผ์ผ) ๋ฌธ์์์ ๊ฐ์ ธ์์ต๋๋ค.