이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 팝콘 (문단 편집) == 역사 == [[가공식품]]이다보니 근현대에 나온 음식 같아 보이지만, 사실은 멕시코 원주민들에게서 유래되어 [[이로쿼이]] 등 미국 원주민들까지 즐긴 매우 유서깊은 전통 요리이다. 멕시코 원주민들은 이를 모모치틀리{{{-2 (momochitli)}}}라 부르며 음식겸 장식물로 사용했다. 낱알의 껍질이 얇은 품종을 개발되기 전까지 옥수수의 껍질은 지금보다 두껍고 딱딱하고 질겼고, 이 때문에 그냥 알곡으로 먹거나 가루를 내기에 불편했다. 하지만 이런 낱알을 가열하기만 하면 속살의 수분과 유분이 팽창해서 터지면서 딱딱한 껍질을 스스로 잘게 부숴주므로 먹기 편해지는 것이다. 적은 수고로 알곡을 먹기 좋게 가공할 수 있는 단순한 요리법인 팝콘이 역사상 처음으로 등장한 옥수수 조리법 중 하나인 것은 이상한 일이 아니다. ~~카라멜 코팅은 안 했다.~~ 그후 [[유럽인]]들이 [[미국]]으로 이주하면서 옥수수 농사에 성공하며 19세기경 팝콘 대량생산 기계가 발명되면서 '팝콘=한봉지에 5~10센트정도면 살 수 있는 대중적이며 값싸고 맛좋은 간식'이라는 인식이 굳어지게 된다. [[대공황]] 시기에는 소비력 저하와 [[금주령]]으로 인해 다른 농사는 지어도 이득을 보지 못했지만 팝콘은 위낙 가격이 싸기때문에 많은 사람들이 팝콘으로 끼니를 때우는 일도 허다해서 옥수수 농사는 이득을 봤다는 얘기도 있으며 심지어는 [[2차 세계대전]] 기간 [[미군]]의 [[전투식량]]에도 팝콘이 들어가 있었을 정도고, 다른 곡물 농사는 수확해도 판매를 못할 위험이 있지만 옥수수는 팝콘 덕에 수요가 많으니까 옥수수 농사를 하면 그럭저럭 돈을 벌 수 있었다고 한다. 역사가 짧아서 전통요리라고 부를만한게 별로 없는 [[미국]]에서 [[땅콩버터]]와 함께 '전통 요리'라고 부를 수 있는 몇 안되는 것 중 하나. 물론 미국에서도 원주민들이 수천여 년전부터 만들어 먹던 것이라, 현대 미국에서 만들었다고 크게 자랑할 건 아니라는 자조적인 비아냥도 있긴 하다. 단 미국뿐만 아니라 다른 [[북미]] 국가인 [[캐나다]]에서도 먹기도 하는데, 그 유례가 지금의 미국과 캐나다와 멕시코, 즉 북아메리카 지역에서 살던 [[아메리카 원주민]] 부족들이 폭립종 옥수수를 가열해 요리해먹던 것에서 비롯된 음식이다 보니 팝콘의 실제 원조가 어느 나라인가를 두고 북미 네티즌들끼리 키배가 벌어지는 일도 있다. [[https://youtu.be/qmQB34cYrtw|팝콘의 역사]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기