菊苗粥
국화과의 풀인
감국의
새싹을 잘게 썰어서
소금을 치고
멥쌀과 함께 넣어 쑨
죽. 감국의 어린 싹은 2월 말부터 3월 초에 난다. 어린 새싹이니 쓴 맛도 나지 않으며 일반적인
나물 맛을 느낄 수 있다.
재료
| 분량
|
감국싹
| 15~30g
|
멥쌀
| 80g
|
설탕
| 약간
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소금
| 약간
|
동의보감에 따르면
간이 문제가 있을 때나
고혈압,
고지혈증 등을 앓고 있을 때 이른
아침이나
점심에 따뜻하게 하여 먹는다. 다만
비장과
위가 허약하여
설사를 자주 하는 체질인 사람들은 국묘죽을 먹는 것을 지양해야 하며 전문적인
의사와 상담하는 것이 좋다.