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베르가모트

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🍊 귤속 Citrus

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베르가모트(베르가못 오렌지)
bergamot orange

파일:베르가못 오렌지.jpg

학명
Citrus bergamia
Risso
분류
계
식물계 Plantae
분류군
관다발식물군 Tracheophytes
속씨식물군 Angiosperms
진정쌍떡잎식물군 Eudicots
장미군 Rosids
목
무환자나무목 Sapindales
과
운향과 Rutaceae
속
귤속 Citrus
종
베르가모트 C. bergamia
1. 개요
2. 사용법
3. 산지
4. 이름
5. 베르가모트와 카피르라임



1. 개요[편집]

운향과 귤속의 잡종 재배식물. 베르가못이라고도 많이 표기한다. 비터오렌지(C. × aurantium)와 레몬(C. limon)의 자연 교잡을 통해 생겨났다. 과실의 크기는 오렌지만하고 색상은 성숙도에 따라 라임과 유사한 노랑색 또는 초록색을 보인다. 내부에 씨가 있으며, 레몬보다 덜 시고 자몽보다 쓰다. 꽃은 겨울에 핀다.

과실의 추출물은 향수, 화장품 등에 많이 사용된다.


2. 사용법[편집]

향이 다른 시트러스류 보다 은은하고 진하게 올라와, 향수 같은 데 사용하거나, 차를 끓여 마시거나 건조 후 분쇄하여 디저트 같은 것들에 향신료로 사용하는 게 일반적이지만 생으로도 먹는다. 하지만 생으로 먹으면 떫은 경우가 대다수라 모과처럼 방향제화 되기도 한다. 영국산 차의 종류인 얼 그레이는 홍차에 해당 과일의 향을 입힌 것 이다.


3. 산지[편집]

원산지는 이탈리아 레조칼라브리아 지방의 이오니아해 연안 지역. 대부분의 생산이 이곳에서 이루어지며 도시의 상징이기도 하다.

열매는 아르헨티나, 브라질, 알제리, 코트디부아르, 모로코, 튀니지, 튀르키예, 동남아시아에서도 생산되고 있다.


4. 이름[편집]

나라별 이름
이탈리아
bergamotto
영어권
Bergamot orange
한국
베르가모트, 베르가못 오렌지
일본
ベルガモット(Bergamot)
이명 [펼치기·접기]
  • Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engl.
  • Citrus aurantium var. bergamia Loisel

Bergamot의 어원은 이탈리아어 "bergamotto"에서 유래됐다.


5. 베르가모트와 카피르라임[편집]

상당히 많은 웹사이트, 심지어 샴푸 등 상품에서 베르가모트의 사진으로 울퉁불퉁한 표피를 가진 초록색 과일을 소개하고 있다. 사실 그러한 특징을 가진 과일은 카피르라임이다. 베르가모트와 카피르라임은 서로 다른 종이지만, 태국의 사전에서도 카피르라임을 makrut(베르가모트의 이명)로 표기하는 등, 두 종 간의 혼란은 지속될 것으로 보인다.

관련 문서