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당귀떡

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ta-hash-start=w-a2c888e070434de5cc835e799081f0e6[[파일:떡종류 틀.png 떡의 종류
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1. 개요
2. 메뉴
2.1. 승검초단자
2.2. 당귀 송편


1. 개요[편집]

당귀의 잎인 승검초를 아무것도 넣지 않고 직접 짜서 만들어 당귀 고유의 향이 나는게 특징인 떡. 당귀잎은 약초 냄새가 강한 뿌리와는 달리 은은한 향이 난다.

조선시대 요리책 『규합총서』에 나온 떡으로, 단자와 송편으로 해 먹었다.


2. 메뉴[편집]


2.1. 승검초단자[편집]

파일:당귀떡.jpg
당귀의 잎으로 단자를 해서 만든 것이다.



2.2. 당귀 송편[편집]

파일:당귀송편.png
승검초가루로 송편을 해서 만든 것이다.



관련 문서