민스 파이

1. 개요[편집]

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영국에서 유래한 음식으로, 크리스마스 등에 먹는 명절 음식이다. 안에는 과일 등이 다져져 있다. 말 그대로 Mince(다져진 음식) 파이인 것.

2. 영국의 민스 파이[편집]

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18세기의 민스 파이 조리법

13세기부터 그 유래를 찾아볼 수 있는데, 잉글랜드의 십자군들이 중동에서 돌아오면서 가지고 온 음식에서 유래한다. 그 당시에는 고기, 과일 등을 다져서 음식을 요리하는 것이 중동에서 유행이었는데, 그 방식으로 파이를 만들기 시작하면서부터다.

이후 크리스마스에 먹는 명절 음식으로 정착했다.

찰스 디킨스의 올리버 트위스트, 위대한 유산 등의 작품에 보면 민스 파이에 대한 묘사가 나온다. 당시에도 영국인들의 보편적인 음식이었던 셈.

아스날 FC에서는 경기장에서 이 음식을 만들어서 판매하고 있다.

3. 뉴질랜드 및 호주에서의 민스 파이[편집]

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호주와 뉴질랜드 에서의 손안에 적당히 들어가는 사이즈의 고기 파이. 내용물로는 갈은 고기, 양파, 그레이비, 치즈 등이 들어간 파이를 지칭한다. 일종의 패스트푸드 문화로 정착했으며, 호주와 뉴질랜드에서 대표 음식으로 자리잡았다. 어떤 통계에 따르면 호주는 평균적으로 1인당 12개의 파이를 매년 먹는다고 하며, 뉴질랜드에서는 1인당 15개의 파이를 먹어치운다고 한다.

영국의 스테이크 파이와도 유사하며 유래는 아마 그쪽일 것으로 예상된다.

양국 전원 민스 파이를 자신들의 국민 음식으로 생각하고 있다.

한국과 중국, 일본 등의 아시아 지역에서 주로 먹는 음식인 만두도 서양인 입장에서 보면 일종의 민스 파이라고 볼 수 있다.

사진처럼 보통 토마토 소스[1]랑 곁들여서 먹는 것이 정석이다.

2번 항목과는 이름만 같을 뿐 거의 다른 음식이 되어버렸다. 물론 남반구의 호주나 뉴질랜드 역시 영미권이기 때문에 크리스마스 때 2번의 과일 민스 파이를 먹기도 한다. 그러나 보통 민스 파이라고 하면 고기 파이를 지칭하게 된 것이다. 2번의 과일 민스 파이는 크리스마스 민스 파이라고 해야 간신히 알아듣는다.

한때 이 민스 파이의 대형버전을 홈플러스에서 판매했던 적이 있다. 종류는 치킨파이와 비프파이 2종류였고 가격은 치킨 한 마리 값이었지만, 크기가 커서 성인 두 명이 한 끼 때우기에 충분했다. 다만 내용물이 고기와 엄청 뻑뻑한 빵밖에 없어서 물 없이 먹으면 매우 목이 막혔다. 처음 한두 입은 맛있지만 점점 먹는 것이 고역이 될 정도였다.