이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.
기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.

우족

덤프버전 :

분류



파일:소 실루엣_White.svg  쇠고기


파일:우족.jpg

1. 개요



1. 개요[편집]

표준어는 소족. 소의 무릎뼈 아래 부위. 무릎뼈 윗부분의 다리뼈로 분류되는 사골과는 구분된다.

먹는 방법은 사골과 비슷하게 곰탕으로 끓여먹는다. 이렇게 끓여낸 탕을 우족탕이라고 한다.
찜으로 해먹기도 한다.

보통 사골보다 비싼 편이다.

관련 문서