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옥수수떡
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1. 개요
1. 개요[편집]
옥수수떡은 옥수수를 맷돌로 갈아서 물에 담가 놓은 후 가루로 내어 찐 떡이다. 다른 말로 강냉이떡이나 옥고량병, 옥촉서병으로 불리기도 한다.
최근에는 한 입 크기로 먹기 좋은 형태로 시중에 출시되기도 하였다. SNS상에서 여러 사람들에게 인기몰이를 했다.
사하라 이남 아프리카에서는 우갈리와 후후, 주마, 사자, 팝이라고 나라별로 명칭이 다르기는 하나 어쨌든 옥수수떡을 주식 가운데 하나로 삼기도 하나 옥수수떡에 간을 하지 않는것이 일반적이라 맛이 밍밍하며[1], 따로 반찬이나 소스를 곁들여야 먹을만하다.
[1] 원래 동서양 막론하고 주식용 음식의 맛은 대체로 밍밍하고, 또 밍밍해야한다. 그래야 물리지 않고 오래 먹을 수 있다.