메도빅/미다비크
<math>\textit{Торт Медовик}</math>
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스펀지 케이크를
꿀과
크림을 교차해 쌓아올려 만든
러시아의 케이크.
19세기 러시아 제국의
알렉산드르 1세의 배우자였던
옐리자베타 알렉세예브나 황후는
꿀을 싫어했는데, 신입 제빵사가 이를 모르고 실수로 꿀을 잔뜩 넣은 케이크를 만들어 진상했다. 그러나 황후가 이 케이크를 굉장히 마음에 들어해서 궁중 요리로 채택되었다고 한다. 특징으로는
생크림과 꿀이 섞여 끈적한
젤리 식감이 나며 꿀의 향이 다소 억제되어 있다는 것이다.
서울 이태원과
동대문역사문화공원역 근처 중앙아시아 거리에서 메도빅을 파는 집이 꽤 있다. 러시아케잌은
러시아인 사장이 직접 직원들과 만들며
생활의 달인에 나온 적이 있고 실제로 가보면 생활의 달인 명판이 달려있다. 그 외에도 다양한 케이크와 제과들이 있어 SNS에서 인기가 많은 집으로 유명하다. 부산역 근처 차이나타운 일대에도 메도빅을 파는 곳이 여럿 있으며
안산시 선부동 땟골마을에도 메도빅을 비롯한 러시아식 케이크를 파는 제과점인 마리나 베이커리가 있다.
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