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뷔슈 드 노엘

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뷔슈 드 노엘
<math>\textit{Bûche de Noël}</math>

파일:유로피안노엘.jpg


1. 개요
2. 그 외



1. 개요[편집]


프랑스성탄절 케이크로, 통나무처럼 생긴 초콜릿 케이크이다.

프랑스어로 뷔슈는 통나무, 노엘은 성탄절을 뜻하기 때문에 직역하자면 '성탄절의 통나무'(장작). 그 때문에 겉모양을 통나무처럼 꾸미고,[1] 자른 모양이 나이테와 흡사한 롤케이크 종류가 많으나, 드물게 파운드 케이크 종류도 보인다.

통나무 모양인 이유는 '켈트족이 동짓날 악마와 액운을 물리치기 위해 집에서 장작을 태우던 전통에서 유래했다', '장작을 태우면서 1년간 쌓인 액운이나 울분도 태우는 행사에서 유래했다', '내년이 환하게 타오르길 기원하며 장작을 태운 행사에서 유래했다'는 등 여러 추측이 나돌고 있다. 케이크 형태로 처음 만들어낸 것은, 1879년 프랑스 Charabout 제과점이 최초라고 한다.

의외로 대중화가 고급 케이크치고는 빨리 되었는데 제1차 세계대전 이전에 프랑스 빵집에서 크리스마스이전부터 준비해서 사람들이 먹어왔던 것으로 추정되며, 1950년대 이후부터는 프랑스 전역으로 퍼져나갔다. 초창기에는 케이크 속에 들어가있는 크림도 초콜릿 크림이었으나, 세월이 지나면서 슈크림이나 일반 생크림으로 변했다.

케이크같은 식감이 아니라 크림을 먹을 때처럼 부드러우며 크림의 비율에 따라서 식감이 꾸덕하거나 녹아내리거나 하는 차이가 있다.

Yule log라고 부르기도 한다.

겉과 속에 모두 초콜릿이 들어가기 때문에 단것을 싫어하는 사람은 먹기 힘들다. 경우에 따라 호랑가시나무장식을 곁들이며 슈가파우더를 뿌려 눈을 연출하거나 초콜릿 파우더를 뿌려 초콜릿맛을 강화하는 경우도 있다.

2. 그 외[편집]




  • 아이러브커피에서 2014년 12월 성탄절 한정 사이드 메뉴로 등장했으며, 게임 내 이름은 부쉬 드 노엘.

  • 튀어나와요 동물의 숲에서 2013년 12월에 성탄절을 기념하여 통신 배포되었다. 게임 내에서의 이름은 부쉬 드 노엘.

  • 모여봐요 동물의 숲에서 2020년 11월에 추수감사절 업데이트를 기념하여 배포되었다. 이름은 튀동숲때와 마찬가지로 부쉬 드 노엘. 업데이트 후 우편함에서 확인 가능. 2.0.0 이후로는 먹을 수 있게 되었다.










[1] 보통 케이크 겉에 바른 크림 표면을 포크 등으로 길게 긁어 나뭇결을 연출한다.