바바 오 럼
<math>\textit{Baba au Rhum}</math>
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프랑스의 케이크 종류 중 하나. 럼 바바(rum baba)라고도 한다.
케이크를
럼으로 만든 시럽에 적신 것이 특징이다.
과거 폴란드의 왕이었던
스타니스와프 1세 레슈친스키가 폴란드의 전통 디저트인 구겔호프를 럼주에 적셔 먹은 것이 시초가 되었다는 이야기가 있다.
#반죽에
럼주를 첨가해서 발효시키고 오븐에 구운 후에 휘핑 크림 등을 위에 올린 작은 효모 케이크이다. 우리나라의 술빵과 비슷한 포지션.
프랑스 레스토랑에서 먹을 수 있는 디저트류 중에선 가격으론 상위권에 있는 디저트인데 꽤 호불호가 갈리는 편이다. 좋아하는 사람은 자주 찾는데 싫어하는 사람도 많다.
엄연히 술로 만든 음식이기 때문에 미성년자는 구매하거나 먹을 수 없다.
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