์ด๊ณณ์ ๊ฐ๋ฐ์ ์ํ ๋ฒ ํ ์ฌ์ดํธ ์
๋๋ค.
๊ธฐ์ฌ๋ด์ญ์ ์ธ์ ๋ ์ด๊ธฐํ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์๊ธฐ์น ๋ชปํ ์ค๋ฅ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ธฐ์ฌ๋ด์ญ์ ์ธ์ ๋ ์ด๊ธฐํ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์๊ธฐ์น ๋ชปํ ์ค๋ฅ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํธ๋ฉ
๋คํ๋ฒ์ :
๋ถ๋ฅ
๋ค๋ฅธ ์๋ฏธ์ ๋์์ด์์ด์ ๋ํ ๋ด์ฉ์ ํธ๋ฉ(๋์์ด์์ด) ๋ฌธ์
์ฐธ๊ณ ํ์ญ์์ค.
1. ๊ฐ์[ํธ์ง]
ํ์ผ:ํ์ดํธ ํธ๋ฉ.jpg
๐ฎ / Pudding
์ฌ์ ์ ์ผ๋ก๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์, ๋/์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ๊ณ ๊ธฐ, ๊ณ๋, ์ฐ์ , ๋ฒํฐ ๋ฐ์์ ์์ฌ๋ฃ์ ์คํ, ์๊ธ ๋ฑ์ ์กฐ๋ฏธํ์ฌ ๊ตฝ๊ฑฐ๋ ์ช๋ด ๊ตณํ ์ํ์ ์ด์นญ์ ๋ปํ๋ค. ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ฐ ์๋ฆฌ๋ค.
ํ์ง๋ง ๋ณดํต ํธ๋ฉ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ฉด ์ ค๋ผํด์ ๋ฃ์ด ๋ง๋ค์ด ํ๋ ฅ ์๊ฒ ๋ถ๋ฅด๋ฅด ๋จ๋ฆฌ๋ ์ปค์คํฐ๋ํธ๋ฉ์ ์๊ฐํ๋ ์ฌ๋์ด ๋ง๋ค. ํ๋, ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํธ๋ฉ์ ์ ค๋ผํด ๋ฑ ๊ฒ์ ํจ์ ํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํฑ๊ธ๊ฑฐ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ๊ณ๋์ฐ์ฒ๋ผ ๋ถ๋๋ฝ๋ค.
ํธ๋ฉ์ ์์กฐ์ธ ์๊ตญ์์ ํธ๋ฉ์ ๋์ ํธ์ ์ด์นญ์ผ๋ก ์ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ํ๊ตญ์์๋ ๊ทธ๋ฅ ์นดํ์ ๊ฐ์ ๋ญ๋ผ๋ ๋ง์๋ ํ์๋ฅผ ์ปคํผ ํ์ํ๋ฌ ๊ฐ์๊ณ ํํํ๋ ๊ฒ๊ณผ ๋น์ทํ ๋๋์ด๋ค.
2. ์ญ์ฌ[ํธ์ง]
์ ๋ฝ์์ ์ต์ด๋ก ๋ฑ์ฅํ ํธ๋ฉ์ ํผ๋ฅผ ๊ตณํ ๋ง๋ ๋ธ๋ ํธ๋ฉ์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ํํ๋ ๊ทธ๋ฅ ์๋๋ค. ์ฐฝ์์ ํผ์ ๊ณ ๊ธฐ, ์คํธ๋ฐ ๋ฑ์ ์ฑ์ ๋ฃ์ด ์ตํ ๋จน๋ ์์์ผ๋ก ๋ธ๋ฌ๋ ์์์ง๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ๋น์ทํ ์๋ฆฌ๋ก ํด๊ธฐ์ค๊ฐ ์๊ณ ํ๋์ค์์๋ ํผ์ ๋น๊ณ ๋ฑ์ ์์ ๋ถ๋ ๋์๋ฅด(Boudin noir)๊ฐ ์๊ณ ์คํ์ธ์๋ ์ด์ ๋น์ทํ๊ฒ ํผ์ ๋น๊ณ, ์ ๋ฑ์ ์ฌ์ฉํ ๋ชจ๋ฅด์์ผ(Morcilla)๋ผ๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ์กด์ฌํ๋ค.
๋ง๋๋ ๋ฐฉ์์ ํฌ๊ฒ ๋ ๊ฐ์ง๋ก, ์์ ๊ฑฐ๋ก ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ค๋ธ์ ๊ตฌ์ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ์ ค๋ผํด์ ๋ฃ์ด ์ค๋ธ ์์ด ๋ฐ๋ก ๋์ฅ๊ณ ์์ ๊ตณํ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๋ค. ์ ์๋ ์ผ๋ณธ์ ๊ณ๋์ฐ์ฒ๋ผ ํฑํฑํ๊ณ ํ์๋ ๋ฌด์ค์ ๋น์ทํ ์๊ฐ์ด ๋๋ค. ์ํฌ์ ํธ๋ฉ์ด๋ผ๋ ์๊ตญ ์๋ฆฌ๋ ์๋๋ฐ, ์ด๊ฑด ์ฃผ๋ง์ด ์๋๋ฉด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ํ๋ค๋ ์์ ์ค๋ธ์์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ตฌ์ธ ๋ ๋จ์ด์ง๋ ์ก์๋ ์์ฌ์์ ๋ง๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ด ์ก์ฆ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ง๋ ๋ค. ์ง๊ธ๋ ๋ก์คํธ ๋๋์ ๊ตฌ์ฑ ์์ ์ค ํ๋์ด๋ค.
๋ค๋ง ํผ๋ฅผ ๋จน๋ ๋ฐ ์๋นํ ๊ฑฐ๋ถ๊ฐ์ ๋ณด์ด๋ ์์์ธ์ง๋ผ ๋์ค์ ์ธ ์๋ฆฌ๋ ๋์ง ๋ชปํ๊ณ , ์ด๋ ํ๋์๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง. ๊ดด์ํ ์์ ๋ชฉ๋ก์ ์์ฃผ ๊ฑฐ๋ก ๋๋ ์์ค์ด๋ค.# ์ด์ ๊ด๋ จํ์ฌ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๊ฑด ๋ธ๋ ํธ๋ฉ์ ๋น์ ๊ฐ์ ๊ต๋์ธ ์ฒํ๋ ์ ๋์ธ์ ๊ตฌ๋ณํ๊ธฐ ์ํ ์๋จ์ผ๋ก ์ฐ์๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ์ ๋๊ต ๊ต๋ฆฌ๋ก๋ ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ํผ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์๊ธฐ์ ๋ธ๋ฌ๋ ์์์ง๋ ๋ธ๋ ํธ๋ฉ์ ์์ ๋๊ณ '๋จน์ผ๋ ด ๋์ ์น๊ตฌ ๊ฐ์ ๊ต์ธ'์ด๋ผ๊ณ ํ์์ผ๋ ํ๋ฏธ์์๋ ๋ฌ๋ฆฌ ํฐ ํจ๊ณผ๋ ์์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ณจ์ ์ ํ์ธ์ด๋ฉด ๋ชฐ๋ผ๋ ๋๋ค์ ์ ๋์ธ์ ์๋ฌด๋ ์ง ์๊ฒ ๋จน๊ณ ์ง์ ์์ ๋ถ๊ฒฐํ ๊ฑธ ๋จน์ด์ ์ฃ์กํ๋ค๋ฉฐ ์ผํผ์๊ฒ ์ฌ์ฃํ๋ ๊ธฐ๋๋ฅผ ๋๋ ธ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
์์ ์๋ฆฌ์๋ ์กด์ฌํ์ง ์์ง๋ง, ํ๋ฅดํค์ ์๋ฆฌ์์๋ ์ ค๋ผํด ์์ด ๋ง๋๋ ์ฐ์ ํธ๋ฉ๊ณผ ๋น์ทํ ์์์ด ๋ง์ด ์๋ค.[1] ์๋ก ์๊ณผ ์ด๋ง์ด๋งํ ์์ ์คํ๊ณผ ํจ๊ป ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฎ์ ๋ถ์์ ๋์ฌ์ ๋ง๋๋ ์ํ๋ผ์น(ลรผtlaรง)์ ์์ ๋์ ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฌดํ ๋ ๋น(Muhallebi)๊ฐ ์๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐํ์ผ๋ก ์บ๋ฌ๋ฉ์ ์ ํ ์นด์๋๋น(Kazandibi), ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์ฌ์ฉํ ํ์ฑ ๊ดด์ผ์ฌ(Tavuk gรถฤลรผ)๋ผ๋ ํธ๋ฉ๋ ์๋ค. ๋น์ทํ ์ ์กฐ๋ฒ์ ์ฐ๋ ํ๊ตญ์ ํ๋ฝ์ฃฝ์, ์ ๊ณผํ๋ ์ฌ๋์ด ๋ง๋ค๋ฉด์ ์คํ์ ๋ฃ์ผ๋ฉด ํ๋ฅดํค์์ ํธ๋ฉ์ ๋ง์ด ๋๋ค๊ณ ํ๋ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ์๋ค.
3. ์ ์กฐ๋ฒ[ํธ์ง]
"display: none; display: ๋ฌธ๋จ=inline"๋ฅผ
์ฐธ๊ณ ํ์ญ์์ค.
3.1. ํ๋ฅดํค์์ ์ฌํ๋ผ์น ๋ง๋ค๊ธฐ[ํธ์ง]
๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ ์ข ์ด์ปต(200ml)๊ธฐ์ค์ด๋ค.
์ฌ๋ฃ:
์ - ๋ง์ฝ ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ด๋ค๋ฉด ๋ฌดํ ๋ ๋น(Muhallebi)๋ผ๋ ๋ค๋ฅธ ์์์ด ๋๋ค. - ๋ฐ ์ปต(๋๋ต 40g)
๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ 2 ์ปต(400ml)
์ฐ์ 1๋ฆฌํฐ(1000ml)
์คํ 1์ปต(200g)
๋๋ ์กฐ์ ์ฉ ๋ น๋ง๊ฐ๋ฃจ ์ฝ๊ฐ
์์๋ค๊ฐ ๋ฟ๋ฆด ์๋๋ชฌ, ํค์ด์ฆ๋ ๊ฐ๋ฃจ, ์๋ชฌ๋ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฑ๋ฑ ์ ๋ง๋๋ก
๋ง๋๋ ๋ฒ:
1. ์ ๋ฐ ์ปต์ ์ป๊ณ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ 2์ปต์ ๋๋น์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ์ ์ฌ๋ ค์ ๋ฐฅ์ ์ง๋๋ค.
2. ์์ด ๋ฌผ์ ๋จน์ด์ ๋ถ๋๋ฌ์์ง๋ฉด ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ค๋ถ์์ ๋์ธ๋ค.
3. ์์ ๋ด์ฉ๋ฌผ์ด ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๋ถ์ ์ค์ด๊ณ ์คํ์ ๋ฃ๋๋ค.
4. ์ฝ๋ถ์์ ์กธ์ด๋ฉด์ ๋๋๋ฅผ ๋ง์ถ๋ค. ์ด๋ ์ฃผ๊ฑฑ์ผ๋ก ๊ณ์ ์ ์ด๊ฐ๋ฉด์ ๋์ฌ์ผ์ง ์ ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ํ๋ค. ์ ์ ์ฃผ๊ฑฑ์ผ๋ก ์ ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์์ง ๋งํผ ๋ป๋ปํด์ง๋ฉด ์์ฑ์ด๋ค.
5. ๋ง์ฝ ๋ ๋จ๋จํ๊ฒ ๊ตณํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๋ น๋ง๊ฐ๋ฃจ 2์คํผ์ ๋ฌผ์ ์กฐ๊ธ ๋ฃ์ด์ ์์ ๊ฒ์ ์ถ๊ฐํด์ ๊ฑธ์ญํด์ง ๋๊น์ง ์ ์ด๊ฐ๋ฉฐ ์ตํ๋ฉด ๋๋ค.
6. ์์ฑ๋ ์ฌํ๋ผ์น๋ ๋จ๊ฑฐ์ธ ๋ ๊ทธ๋ฆ์ด๋ ํ์ ๋ถ๊ณ ์์ ๊ณํผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฑ์ ๋ฟ๋ ค ์ฅ์ํ ๋ค์ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์ํ์ ๋ธ๋ค.
3.2. ํธ๋ฉ ์์ด์คํฌ๋ฆผ[ํธ์ง]
์คํ์ง 92ํ ๋ฐฉ์ก๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํธ๋ฉ์ ๊ฐ์์ ๋์ฅ๊ณ ์ ์ผ๋ฆฌ๋ฉด ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋ค ์ ์๋ค. ํธ๋ฉ์๋ ๊ณ๋, ์ฐ์ ๋ฑ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ฌ์ฉ๋๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ค์ด์์ด์, ๊ฐ์์ ์ผ๋ฆฌ๋ฉด ์์ด์คํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋น์ทํ ํํ๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ผ๋ฉฐ ๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ ์ด์ฝ๋ฆฟ, ๊ณผ์ผ ๋ฑ์ ๊ณ๋ค์ฌ๋ ์ข๋ค. ๊ตณ์ด ๊ฐ์์ ์ผ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ํต์งธ๋ก ์ผ๋ ค์ ๋จน์ด๋ ํ๋ฅญํ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ด ๋๋ค. ์ํ๋๋ ํ๋ผ์คํฑ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ด๊ธด ํธ๋ฉ์ ๋๋ฌด ๋ง๋๊ธฐ ํ๋ ๊ฝ์์ ๊ทธ๋๋ก ์ผ๋ฆฌ๋ฉด ์์ฑ. ํ์ง๋ง ํธ๋ฉ์ด ์์ ๋นํด ์คํ๋ ค ์์ด์คํฌ๋ฆผ๋ณด๋ค ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋ ๋น์ผ ๋ฐ๋ค ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋ค๋ ค๋ฉด ์ฌ๊ธฐ๋ค๊ฐ ์ํฌ๋ฆผ์ ๋ ๋ฃ์ด์ผ ํ๋๋ฐ ์ด๊ฒ๋ง์ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋น์ธ๊ณ ์ ํต ๊ธฐํ์ด ๊ต์ฅํ ์งง๋ค๋ ์ ๋ฑ ๋ถํธํ๊ฒ ์ด๋ง์ ๋ง์ด ์๋๋ผ์ ๊ฐ์ฑ๋น๊ฐ ๊ต์ฅํ ์ข์ง ์๋ค. ์ ์ ํธ๋ฉ ์์ ๋ ๊ณ๋, ์ฐ์ , ์คํ์ด ํธ๋ฉ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๊ตฌํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์ ๋ ดํ ์ฌ๋ฃ์ธ ๋งํผ ์ฐจ๋ผ๋ฆฌ ์ฒ์๋ถํฐ ๊ณ๋, ์ฐ์ , ์คํ์ ์ฌ์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋๋ ๊ฒ ํจ์ฌ ์ฝ๊ณ ๋ ์ ๋ ดํ๋ค. ํธ๋ฉ์ผ๋ก ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ๊ทธ๋ฅ ํฅ๋ฏธ ์์ฃผ๋ก ํ๋ฒ ํด๋ณด๋ ๊ฒ ์ ๋์ ์๋ฏธ๋ง ์๋ค.
4. ๊ตญ๋ด์ ์ํ ํธ๋ฉ ๋ธ๋๋[ํธ์ง]
์๋ฐํ๊ฒ ๋งํด์ ํธ๋ฉ์ ํ๊ตญ์์ ๋์ค์ ์ผ๋ก ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์๋ ํธ์ด๋ค. ์ ๊ณผ์ ๊ณ์์๋ ํธ๋ฉ์ ์ํํํ๋ ค๊ณ ์์ฐจ๋ ์๋ํ์์ผ๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋๋ฐ ์คํจํ์ฌ ๋จ์ข ๋์๋ค.[2] ํ๋ฆฌ๋ฐ๊ฒํธ๋ ๋๋ ์ฅฌ๋ฅด ๊ฐ์ ๋๊ธฐ์ ์ฒด์ธ ์ ๊ณผ๋ ์์ ์ทจ๊ธํ์ง๋ ์๊ณ , ํธ๋ฉ์ ๋ง๋ค์ด ํ๋ ์์์ ์ ๊ณผ์ ์ด ์๋ ๊ฑด ์๋์ง๋ง ๋งค์ฐ ํฌ๊ทํ๊ณ ์๋์ ์์ ํ ์ํ ํธ๋ฉ๋ ์ข ๋ฅ๋ ์ ๊ณ ๊ตฌํ๊ธฐ๋ ํ๋ ๋ฐ๋ค 2023๋ ๊ธฐ์ค ๊ฑฐ์๋ค ๋จ์ข ๋์ด์ ํ๊ตญ ์๋น์๊ฐ ํธ๋ฉ์ ๋ง๋ณด๊ธฐ๋ ์ปค๋ ๊ตฌ๊ฒฝํ๋ ๊ฒ๋ ๋งค์ฐ ์ด๋ ต๋ค. ๋คํํ๋ ์ต๊ทผ GS25์์ '๋์ด ํธ๋ฉ'์ด ์ถ์๋๋ฉด์ ์ปค์คํฐ๋ํธ๋ฉ์ ๊ตฌํ ์ ์๋ ์๋ก์ด ๊ธธ์ด ์๊ฒผ๋ค. GS25 ์ธก์์ ์๋ฃ๋ก ์ถ์ํ๋ค๊ณ ํ์ง๋ง ์๊ฐ๋ถํฐ ๋ง๊น์ง ์๋ ์ฒผ ํธ๋ฉ๊ณผ ํก์ฌํ๋ฉฐ ์๋ ๊ฝค ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ์ฌ ์ ๊ณผ์ ์ค์๋ ์ฑ์ฌ๋น์์ ํธ๋ฉ์ ํ๋งคํ๊ณ ์๋ค. ์นด๋ผ๋ฉ, ๋ธ๊ธฐ, ์ด์ฝ 3์ข ๋ฅ๋ก ํ๋งค ์ค์ด๋ค.
4.1. ์๋ ์ฒผ[ํธ์ง]
CJ์ ์ผ์ ๋น ๋์ ํธ ๋ธ๋๋์ธ '์๋ ์ฒผ'์์ ๋ง๋ ์ ํ. ๋งํธ, ๋ฐฑํ์ , ํธ์์ ๋ฑ์์ ๋ณผ ์ ์๋ ํ๊ตญ์์ ์ ์ผ ๋์ค์ ์ธ ํธ๋ฉ์ด๋ค. ๋ฌผ๋ก ๋์ค์ ์ด๋ผ๊ณ ํด๋ ์๊ฐ๋งํผ ๋ง์ง๋ ์๋ค. ์๋ง, ๋๋ถ๋ถ ํธ๋ฉํ๋ฉด ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ๋ ์ค๋ฅด๋ ๊ฒ ์ด ์ ํ์ผ ๋ฏํ๋ค. ์์ธ๋ก ์ ค๋ผํด์ด ์ ๋ค์ด๊ฐ๋ ์ตํ ํธ๋ฉ์ธ๋ฐ, ํธ๋ฉ์น๊ณ ๋ ๋ง์ ๋ ๋ ๋งํผ ๊ตณ๊ธฐ๊ฐ ๋ฌผ๋ ํ๋ค๋ ๋จ์ ์ด ์์ด์, ์์ ํ์ง์ฒ๋ผ ์ ์์ ๋ด๋๋ค๊ณ ๋ชจ์์ด ๊ทธ๋๋ก ์ด๋ ค์ง์ง ์๋๋ค. ๋ฌผ๋ ํ ๊ตณ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํธ๋ถํธ๊ฐ ์ข ๊ฐ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ์ซ์ดํ๋ ์ฌ๋์ ์ง๊ฐ์ด ์๋๋ถ ๊ฐ๋ค๋ฉฐ ๊น๋ค.
๊ณผ์ผ๊ณผ ์๊ฑฐํธ ํธ๋ฉ๋ฅ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ธ๋๋์ฌ๋ ์ ๋ฒ ์์ง๋ง, ์ปค์คํฐ๋ํธ๋ฉ๋ฅ ์์ ํ ์ค ๊ทธ๋๋ง ์ด์๋จ์ ๋ค์๋ ๋ธ๋๋๋ ์๋ ์ฒผ์ด ์ ์ผํ์ผ๋ 2019๋ 8~9์๋ถ๋ก ๋ชจ๋ ๋จ์ข ๋์๋ค.
4.2. ์ฌ๋ก๋จ[ํธ์ง]
์ผํธF&G์์ ๋ง๋ ์ ํ์ผ๋ก 2011๋ ์ดํ CJ ์จํธ๋๋ก ์ฌ๋ช ์ ๋ณ๊ฒฝํ์ฌ ์์ฐ. ๊ฝ ๋ชจ์์ผ๋ก ๋์ด์๋ ๊ฒ์ด ํน์ง์ด๋ค. ์๋ ์ฒผ๋ณด๋ค๋ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ํฌ๋ฉฐ ๊ตณ๊ธฐ๋ ๋จ๋จํ ๋ฐ๋ค, ๋ฐ๋ฅ ๋ถ๋ถ์ ์๋ ๊ผญ์ง๋ฅผ ๋ฐ๋ฉด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ ๋ค์ด์์ ์ ์์ ๋ด์ ๋๋ ์ ๋น ์ ธ๋์ค๊ณ ๋ชจ์๋ ๊ทธ๋๋ก ์ผ์ ํ๊ฒ ๋ฌ๋ค. ์๋ ์ฒผ ํธ๋ฉ๊ณผ๋ ๋๋ฌด๋๋ ๋น๊ต๋ ๋งํผ์ ์ฅ์ ์ด ๋ง์ ์ ํ์ด๋ค. ๊ทธ๋์ ์๋น์ ๋ฐ ํธ๋ฉ๋น ๋คํํ ๋ ์ ์ผ ํธํ๋ฐ๊ณ ์๋ ์ ํ์ด๋ค.
์๋ ์ฒผ๋ณด๋ค๋ ๋ง์ด ์ฑ๊ฑฐ์ฐ๋ฉฐ 250์ ๋ ๋น์ธ๋ค๋[3] ๋จ์ ๋ ์์ง๋ง ๊ทธ๋ฌํ ๋จ์ ๋ค ๋ฐ์๋ ์ฅ์ ์ด ์ปค๋ฒํ ์ ๋๋ผ ๊ทธ๋ฆฌ ์ ๊ฒฝ ์ธ ์์ค์ ์๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ฌด์ํ๊ธฐ ํ๋ ์ง์ง ๋จ์ ์ ๋ฐ๋ก ์์ค์์ ๋ณด๊ธฐ ๋งค์ฐ ํ๋ค๋ค๋ ๊ฒ์ด๋ค. ๊ฐ์ CJ๊ทธ๋ฃน ๊ณ์ด์ฌ๋ฉด์๋ ์ผํธF&G๋ ๋๋ฌด ๋ง์ด๋ํด์ ์ ์ฐพ์๋ณด๊ธฐ๊ฐ ์ฝ์ง ์๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ ์๋ ์ค๋ ๋ชจ๋ฅผ ์ ๋.
์ข ๋ฅ๋ก๋ ์บ๋ฌ๋ฉ, ๋ง๊ณ , ๋ธ๊ธฐ ๋ง์ด ์๋๋ฐ ๊ฐ์ค์์๋ ์ํฐ์ฒผ์ ์ปค์คํฐ๋ ๋ง๊ณผ ๋์ผํ ์บ๋ฌ๋ฉ ๋ง์ด ์ ์ผ ์ธ๊ธฐ์ด๋ค. ๋ฐ๋๋ผ, ๊ฒ์๊นจ ๋์ , ํธ๋ฐ, ๊ณ ๊ตฌ๋ง ๋ง๋ ์ถ์๋์๋๋ฐ ๋จ์ข ๋์๋ค.
ํํ์ด์ง์๋ ์ด ์ ํ์ด ์๋ค. 2012๋ ์ ๋จ์ข ๋์๋๋ฐ, ์ ํฉ์ ๊ฐ์ CJ ๊ณ์ด์ฌ์์ ์ ์กฐํ๋ ์๋ ์ฒผ๊ณผ์ ์ถฉ๋์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค.
4.3. ๋ด๋งํฌ ๋ฐํค ํธ๋ฉ[ํธ์ง]
๋์๊ทธ๋ฃน ์ฐํ์ ์๋ ๋์ ๋ฐ์ด๋ฆฌ ํธ๋์ ๋ธ๋๋ ์ค ํ๋์ธ ๋ด๋งํฌ ์ฐ์ ์์ ๋ฐ๋งคํ ๋ฐํค ํธ๋ฉ ์๋ฆฌ์ฆ๋ค. ์ด๋งํธ์์ ๊ตฌ๋งค ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ ํํ๋ฌ์ค์์๋ ์์ง ์ ์ ๋์ง ์์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค. ์ด ์ ํ๋ ์ฌ๋ก๋จ์ฒ๋ผ ๋ฐ๋ฅ๋ฉด์ ๊ผญ์ง๊ฐ ๋ฌ๋ ค์๋ค. ๋ง์ด๋ ์ง๊ฐ์ ์ช์ ๋ง๋ ํธ๋ฉ์ ๊ฐ๊น๊ณ ํ์คํ ๊ณ๋์ ์ง๊ฐ์ด ์ ๋๊ปด์ง๋ ๋ง์ด ํน์ง์ด๋ค. ๋ค๋ง ์ด ์ ํ์ ์กฐ๋ฆฌ ์์์ ์ด๋ฏธ์ง์๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋ฐ๋ฅ์ ์๋ฝ์ด ํจ๊ป ๋ค์ด์๋ ์ ํ์ด ์๋๋ฏ๋ก, ๋ฐ๋ก ์๋ฝ์ ์ ์กฐํ๊ฑฐ๋ ๊ตฌํด์ ๋ฟ๋ ค์ผ ํ๋ค.
์ด๋งํธ์์๋ ์ ๋ณด์ธ๋ค. ์ธํฐ๋ท ๋ชฐ์์ ๋ณดํต ํ์ ์ด๋ผ ๋์ค๋ ๊ฑธ๋ก ๋ด์ ๋จ์ข ๋ ๋ฏํ๋ค.
4.4. ๋์ด ํธ๋ฉ[ํธ์ง]
๋กฏ๋ฐ์น ์ฑ์๋ฃ์์ ๋ง๋ ์ ํ์ด๋ค. GS ํธ์์ ์ PB ์ํ์ธ ์ ์ด์ค ๋ฑ์ง๊ฐ ๋ถ์ด์๋ค. 2020๋ 11์ ํ์ฌ ์ปค์คํฐ๋ํธ๋ฉ ๋ง๊ณผ ๋ธ๊ธฐ ํธ๋ฉ ๋ง ๋ ์ข ๋ฅ๊ฐ ์๋ค.
๋ค๋ฅธ ํ๋ฒํ ํธ๋ฉ๊ณผ๋ ๋ฌ๋ฆฌ ์บ์ ๋ฃ์ด์ ธ์ ๋ง์๋ ๊ธฐ๋ฌํ ์ปจ์ ์ด ํน์ง์ด๋ฉฐ, ๋จ์ ํธ๋ฉ ๋ง ์๋ฃ๊ฐ ์๋๋ผ ๋ฐ๊ณ ์ฒดํ ํธ๋ฉ์ด ๋ฉ์ด๋ฆฌ์ ธ ์์ด ์์ดํท ๋ถ๋ถ๋ง๋ฅ ํ๋ค์ด์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๋งค์ฐ ์ธ์์ . ๋จน์ ๋ ์๊ฐ๋ฝ์ด ํ์ ์๋ค๋ ์์ํ ์ฅ์ ์ด ์๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ํ๋ค๋ฉด ๋ชฝ๊ธ๋ชฝ๊ธํ ์๊ฐ์ด ๊ฑฐ์ ์ฌ๋ผ์ง๊ณ ํธ๋ฉ ๋ง ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ง์๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋์ด ๋ฒ๋ฆฐ๋ค.
๋ง์ ์ ํ์ ์ธ ํธ๋ฉ ๋ง ๊ทธ ์์ฒด์ง๋ง ๊ตญ๋ฌผ์ด๋ ๊ฐ์ด ๋ง์๋ฉด์ ๋์ค๋ ๋ฏธ๋ฌํ ์๊ฐ์์ ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ฐ๋ฆฐ๋ค.
์ ์ด์ค ์ฌ์ดํธ์ ๊ฒ์๋์ง ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ๋จ์ข ๋ ๋ฏํ๋ค.
4.5. ๋ฐ๋ฅด๋จ[ํธ์ง]
๋งค์ผ์ ์ ์ ํธ๋ฉ ๋ธ๋๋์ด๋ค. Dessert + Arte ์ปจ์ ์ผ๋ก ์ฉ๋์ 90g, 130g ๋ ๊ฐ์ง๊ฐ ์๊ณ , ๋ง์ ํ์ธ์ ํ, ๋ณต์ญ์(๋ฐฑ๋),[4] ์๋ชฝ, ์ค๋ ์ง, ๊ฐ๊ทค 5๊ฐ์ง๊ฐ ์๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก 90g์ ๊ฐ ๋ง๋ณ ๊ณผ์ผ๋ง ๋ค์ด์์ง๋ง, 130g์๋ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํจ๊ป ์ฝ์ฝ๋ ์ ค๋ฆฌ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ ์๋ค.
5. ํด์ธ ์ฌ๋ก[ํธ์ง]
์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์์ฃผ ์ ํ๋ ๋ ธ๋ ์ค๋ฆฐ๋์ ๊ฒ์์ ์บ๋ฌ๋ฉ์ด ์์ ์๋ ๋์ ํธ ํธ๋ฉ์ ์ฌ์ค ์ธ๊ตญ์์๋ ํฌ๋ฆผ ์บ๋ฌ๋ฉ ํน์ ํ๋์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ ์์์ผ๋ก ํฌ๊ฒ ๋ณด๋ฉด ์ด๊ฒ๋ ํธ๋ฉ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅํ ์ ์์ผ๋ ์ค์ ๋ก๋ ํ๋์ ํธ๋ฉ์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ ๋๋ฌผ๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์ด๋ ์๊ตญ์์ ํธ๋ฉ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ฉด ๋ฌด์ค ๊ฐ์ ์ง๊ฐ์ ํธ๋ฉ์ด ๋์จ๋ค. ๋ณดํต ๋ฐ๋๋ผ๋ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ง์ธ๋ฐ ํฌ๋ฆผ๋นต์ ์๊ณผ ๋ง์ด ๋น์ทํ๋ค๊ณ ๋ณด๋ฉด ๋๋ค.
๋ค๋๋๋์ ํธ๋ฉ[5][6]
์ฌ์ค, ํ๊ตญ์์ ์๊ฐํ๋ ์ ค๋ฆฌ ๊ฐ์ ํธ๋ฉ์ ์ ๋ฝ์ ํธ๋ฉ์ผ๋ก, ๋ฌด์ค ๊ฐ์ ์๋ฏธ์ ํธ๋ฉ์ ๋ค๋ฅธ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ๋ถ๋ฆฌ์ง๋ง ์ ๋ฝ์์๋ ์ ์ ํธ๋ฉ๊ณผ ํฌ๋ฆผ ์บ๋ฌ๋ฉ์ ๋ฏธ๋ฌํ๊ฒ ๋ค๋ฅธ ๋์ ํธ๋ก ์ทจ๊ธ๋ฐ๋๋ค. ๋ณดํต ๋ธ๊ธฐ ๊ฐ์ ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ด ๋ค์ด๊ฐ๊ณ ์ผ์ด ๋ฟ๋ ค์ง ๊ฒ ํธ๋ฉ์ด๋ค.
์ดํ๋ฆฌ์์๋ ์ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๋ง๋ ํ๋์ฝํ๊ฐ ์๋ค. ์ฃผ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ํฌ๋ฆผ์ด๊ธฐ์ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ํํ ํธ๋ฉ ํ๋ฉด ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ ์ฐ๋ ธ๋์+์๊ฐ์[7] ์ด ์๋๋ผ ํฐ์์ด๋ค.
์๊ตญ์๋ ๋ธ๊ธฐ ๋ฑ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ๋ก ๋ง๋ ์๋จธ ํธ๋ฉ์ด ์๋ค. ๊ฒจ์ธ์๋ ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ํธ๋ฉ์ด๋ผ ํด์ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์ ์ฌ์ฉํ๋ค. ๊ทธ ์ธ์ ๋ธ๋ ๋ ํธ๋ฉ(Bread pudding)์ด๋ผ๊ณ ํด์, ๋นต ์์ ์คํ, ๊ณ๋ ๋ฑ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ , ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ถ์ด ๊ตฌ์ด ํธ๋ฉ๋ ์๋ค.
๋ฏธ๊ตญ์์๋ ํธ๋ฉ์ด '๋ฌ๋ง' ๋น์ทํ ๋ง๋ก ์ฐ์ธ๋ค. ๋ฐฐํธ๋งจ ์๋ฆฌ์ฆ์ ํ ๋ฆฌ ํธ์ ์กฐ์ปค๋ฅผ ํธ๋ฉ์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅธ๋ค. ํธ๋ฉ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ '์๊ฐ', 'ํํํจ' ๋ฑ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ด ๋๋ ์์์ด๋ฉด ๋ค ๊ฐ๋ค ๋ถ์ฌ ์ฐ์ธ์ ๋ถ๋ฅด๋ ์ ์นญ์ผ๋ก ์ธ ์ ์๋ ๋ชจ์.
๋ ์ผ์์๋ 1๋ฆฌํฐ์ง๋ฆฌ ๋ณ์ ๋ด๊ธด ํธ๋ฉ์ ํ๋งคํ๊ณ ์๋ค๊ณ ํ๋ค. ์ปต์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋์จ๋ค๊ณ ํ๋ค.
ํธ๋ฉ์ ์ฉ๊ธฐ์์ ๋ผ์ด๋ด๋ ๊ณผ์ ์์ ์ฒ์ฐธํ๊ฒ ๋ถ์์ง๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์๋ฐ, ์ฐ์ ์คํผ์ผ๋ก ํธ๋ฉ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ด๋ฅผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฒ๋ ค์ฃผ๊ณ ๋์ ํ์ชฝ์ ์คํผ์ ๋์ด ๊ณต๊ธฐ๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ๊ฒ ํ ๋ค์ ์๋ น๊ป ํ์ ์ฃผ๊ฑฐ๋ ํธ๋ฉ ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ์ด์ง ๋๋๋ ค์ฃผ๋ฉด ๊นจ๋์ด ๋จ์ด์ง๋ค. ์ ํ๋ค๋ฉด ์ค๋ฆฌ์ฝ ๊ณ ๋ฌด ์ฃผ๊ฑฑ์ผ๋ก ๋ผ๋๋ก ํ์. ์คํ์ง์์๋ ๋นจ๋๋ฅผ ๊ฝ์์ ์ ์ผ๋ก ๋ถ์ด ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ์ด ์ฉ๊ธฐ์์ ๊บผ๋ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๊ฐ๋์๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก ๋ดํฌ์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์ ธ์ฌ ๋ ๋ดํฌ๋ฅผ ํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ธ์ค๋ฉด ์ฃฝ์ด ๋์ด์์ผ๋ ์ฃผ์.
์ผ๋ณธ์์๋ 1.9๋ฆฌํฐ์ง๋ฆฌ 'ํนํธ๋ฉ'์ ๋ง๋ค ์ ์๋ ํธ๋ฉ ๋ฏน์ค๋ฅผ ํ๋งค ์ค์ด๋ค. # ํ์ง๋ง ์ ์ ๋ง์ ์ ๋งคํ๋ค๋ ํ์ด ๋ง๋ค.
๋ํ ์ผ๋ณธ์์๋ ํ์นด์ด๋ ๋ณด์นด ํ์ดํธ ํธ๋ฉ(์ดํ ๋ณด์นด ํธ๋ฉ)์ด๋ผ๊ณ ํด์, ์ฐ์ ๋ก ๋ง๋ ํธ๋ฉ(๋ฐํฌ ํธ๋ฉ)์ ํ๋ฒํ ํธ๋ฉ ์ฉ๊ธฐ๊ฐ ์๋๋ผ ๊ฑฐ๋ถ์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ์ฉ๊ธฐ[8] ์์๋ค ๋๊ทธ๋๊ฒ ๋ด์์ ํ๋งคํ๋๋ฐ,[9] ๋จน๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ํธ๋ฉ์ ๊ฐ์ธ๊ณ ์๋ ํ์ ๊ฐ์ ๊ณ ๋ฌด์ฃผ๋จธ๋๋ฅผ ๋ฐ๋๋ก ํฐ๋จ๋ฆฌ๋ฉด ๋๋ค.[10] ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ์ฃผ๋จธ๋๊ฐ ํฐ์ง๋ฉด์ ์์ ์๋ ๋๊ทธ๋ ํธ๋ฉ์ด ๋์ค๋๋ฐ, ๋๋ด๋ ์บ๋ฌ๋ฉ์๋ฝ์ ๋ฟ๋ ค ๋จน๊ฑฐ๋ ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ผ๋ฉด ๋๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก ๋๊ฐ์ ํธ๋ฉ์ธ๋ฐ ๋น ์ฌ์ด์ฆ๋ก ๋์จ ์ ํ๋ ์๋ค. ์๋ ์ด๋ฏธ์ง ์ฐธ๊ณ .
๋ด๊ฐ ๋ฐ๋ก ๋ณด์นด ํ์ดํธ ๋ฉ๊ฐ ํธ๋ฉ.
์ด๊ฒ ๋ฐ๋ก ๋ณด์นด ํธ๋ฉ์ ๊ฑฐ๋ Ver์ธ ๋ณด์นด ํ์ดํธ ๋ฉ๊ฐ ํธ๋ฉ. ๋ ์ ์์ ๋ค์ด๊ฐ ์ ๋๋ก ํฌ๋ฉฐ, ํฌ๊ธฐ๊ฐ ๊ธฐ์กด์ ๋ณด์นด ํธ๋ฉ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์ปค์ ๊ทธ๋ฐ์ง ๋๋ด ์๋ฝ๋ ๋ฌด๋ ค 8๊ฐ๋๋ค. ๋ค์ผ๋ก ๊ฐ๊ทค์ ค๋ฆฌ Ver๋ ์๋๋ฐ, ๋ณด์นด ํธ๋ฉ๊ณผ ๋๊ฐ์ ์ฌ์ด์ฆ๋ก ์ ์๋ ๊ฐ๊ทค์ ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ณด์นด ํธ๋ฉ๊ณผ ๋๊ฐ์ ๊ณ ๋ฌด์ฃผ๋จธ๋์ ๋ฃ๊ณ ํฐ๋จ๋ ค ๋จน๋ ๋ฐฉ์์ด๋ค.
์ ๋ฌด์ํผ(ๆฅญๅในใผใใผ)์์ ์ฐ์ ํฉ์ ๋ด๊ธด ๋์ฉ๋ ํธ๋ฉ์ ๊ฐ๋ฐํด ํ๊ณ ์๋ค.
์ค๊ตญ์์๋ ๋์ฐํ(่ฑ่ฑ)๋ผ๊ณ ์๋๋ถ๋ก ํธ๋ฉ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน์ผ๋ฉฐ ๋ค์ฌ์ ์ผ์ข ์ผ๋ก ์ทจ๊ธํ๋ค.
ํ์นด๋ผํ ๋ฏธ ์์ธ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ํธ๋ฉ์ ํ๋งคํ๊ณ ์๋ค.
6. ์ฐฝ์๋ฌผ์์์ ํธ๋ฉ[ํธ์ง]
์ผ๋ณธ ์ฐฝ์๋ฌผ์์๋ ๋จ๊ฒ์ ๋๋ช ์ฌ ๊ฐ์ ๋๋์ผ๋ก ์์ฃผ ๋์ค๋ ์ํ. ๋จ์ ํธ๋ฉ์ ํจ๋ถ๋ก ๋จน์ด์ ๋ฒ์ด์ง๋ ์๋์ ๊ฑฐ์ ํด๋ฆฌ์ ฐ๊ธ์ผ๋ก ์์ฃผ ๋์ค๊ณ , ๋๊ฐ ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ฉด ๋ณ๋ฌธ์์ผ๋ก ๋ง์ด ์ฌ๊ฐ๊ธฐ๋ ํ๋ค. ์ข์ํ๋ ์์์ด ํธ๋ฉ์ธ ์บ๋ฆญํฐ๋ ๋ง์๋ฐ ๊ฐ์ค์๋ ํธ๋ฉ์ ํ์ฅํ๋ ์บ๋ฆญํฐ๋ ์ ์ง ์๋ค.[11] ํธ๋ฉ์ ๊ฐ์ฅ(์๋ง ์ผ๋ณธ์ ๊ฐ์ฅ์ผ ๊ฒ์ด๋ค)์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ์ฑ๊ฒ ๋ง์ด ๋๋ค๊ณ ๋ ํ๋ ์ง์ ๋จน์ด๋ณธ ์ฌ๋๋ค์ ํ๊ฐ๋ "๋ญ ๊ฐ์๋ฆฌ์ผ".
์ฌ์ผ์๋น 2๊ถ ํธ๋ฉ ํธ์์ ๋งํ๊ธธ, "๋จ์๋ค์ด๋ ์ ์ด๋ ๊ฒ ํธ๋ฉ์ ์ข์ํ๋ ๊ฑด์ง."
์งฑ๊ตฌ๋ ๋ชป๋ง๋ ค์์๋ ๊ฑฐ์ ์งฑ๊ตฌ๋ค ๊ณต์ ๊ฐ์ ์์ค์ด๋ค. ์ด ๋งํ์์ ํธ๋ฉ์ด ์ค์ฃฝ ๋ง์ด ๋ฑ์ฅํ์ผ๋ฉด ์ค์ ์ผ์์ํ์ด๋ ๊ฐ์ข ์์ ๋ฏธ๋์ด ๋ฑ์์ ์ปค์คํฐ๋ ํธ๋ฉ์ ์ผ์ปฌ์ ๋ โ์งฑ๊ตฌ ํธ๋ฉโ์ด๋ผ๊ณ ํ๊ฒ ๋๊ฐ. ๋ค๋ฅธ ์ผ๋ณธ ๋งํ๋ ์ ๋๋ฉ์ด์ , ๋๋ผ๋ง ๋ฑ์์๋ ํธ๋ฉ์ ๋จน๋ ๋ชจ์ต์ด ์์ฃผ ๋์ค๊ณค ํ์ง๋ง ์๋ฌด๋๋ ์งฑ๊ตฌ๋ ๋ชป๋ง๋ ค๊ฐ ํ๊ตญ์์ ์ธ์ง๋๊ฐ ๋งค์ฐ ๋์ ์ผ๋ณธ ๋งํ์ด๋ค ๋ณด๋.
์ฐํ๋ฃจ๋ง์ดํด์์ "ํธ๋ฉ"์ด๋ผ๋ ์ด๋ฆ๊ณผ ๋ชจ์ต ๊ทธ๋๋ก ์ ์ฐํ๋ฃจ๋ก ๋์จ๋ค. ๋ ๊ณผ ๋งค์ง ์์ฑ์ ์กฐํฉํ๋ฉด ์ป์ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ํ ์๊ฐ์ 6์๊ฐ 30๋ถ.
ใ์ฃ ์ฃ ์ ๊ธฐ๋ฌํ ๋ชจํใ 4๋ถ ๋ค์ด์๋ชฌ๋๋ ๋ถ์์ง์ง ์๋๋ค์ ๋ฑ์ฅํ๋ ๋์ง๋ฌด๋ผ ์ค์ฟ ์ผ์ค๋ ํ ๋์ค ํธ๋ฃจ์ฌ๋ฅด๋๊ฐ ๋์ ํธ๋ก ๋ด๋์ ํธ๋ฉ์ ๋ณด๊ณ ์ฌ์์ ๋ค์ด๋ ๋จน๋ ๊ฑฐ๋ผ๋ฉฐ ๋ถ๋์์ธ ์๊ธฐ๋ ๋จน์ง ์์ ๊ฑฐ๋ผ๊ณ ๋งํ์ผ๋ ํ์ ๋จน์ด๋ณด๊ณ ์๋ ๋ง์๋ค๊ณ ๊ฐํํ๋ฉฐ ๋ค ๋จน์ด๋ฒ๋ ธ๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋์ ๋ฌด์ข์ด ๋์๋ค๊ณ ํ๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋์ ์ฃ ์ค์ผ๋ ์ฃผ๋ฐฉ์ ๋ฉ๋๋ก ๋ค์ด์จ ๋ฒ๋ก ์ค๊ฑฐ์ง๋ฅผ ํ๊ณ ์์๋ค.
ใ๋ฅํฐํใ์ 12๋ ๋ฅํฐ๋ ์ง๊ตฌ์ธ๋ค์ ๋๋ฅผ ํธ๋ฉ์ ๋น์ (ํธ๋ฉ ๋)ํ๋ฉฐ ๋ฉ์ฒญํ๋ค๊ณ ๋์คํ๋ค.
ใ์ด๋ชฝใ์ ๋งค๋ ์ฌ์ด์ธํฐ์คํธ ๋์คํฐ ๋ ธ๋ฐ๊ฐ ์ข์ํ๋ ์ํ์ด๋ค. ๋ ํธ๋ฉ ํ ์ ์๋ฅผ ๋ผ๊ณ ์์๋ก ํธ๋ฉ ๋จน๋ฐฉ์ ๋ณด์ฌ์ค๋ค. '์ง๊ตฌ์์์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๋ฌผ๊ฑด'์ด๋ผ๊ณ ํ๊ฑฐ๋ ์๋ ์ ์ฃผ์์ ํธ๋ฉ์ผ๋ก ํ์๋ ์ ์ ๋๊ฐ ์ฃผ์ฅ์ ํผ์น๋ ๋ฑ ๋ชป ๋ง๋ฆฌ๋ ํธ๋ฉ ์ฑ์ ์.
ํฌ๋กํคํฐ์ ํ์ฌ ์ฐ๋ฆฌ์ค์์ 1996๋ ์ ๋ง๋ ํผํผํธ๋ฆฐ. ์ ์นญ์ ํธ๋ฉ(ํธ๋ง)์ผ๋ก, ์ปค์คํฐ๋ํธ๋ฉ์ ํ์ํํ ์บ๋ฆญํฐ๋ผ๊ณ ํ๋ค.
ํฌ์ผ๋ชฌ์คํฐ์ ๋์ค๋ ํธ๋ฆฐ์ ๊ทธ๋ฅ ํธ๋ฉ์์ ์ด๋ฆ์ ๊ทธ๋๋ก ๋ฐ์์ ๋ถ์๋ค๊ณ ํ๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ์์๋ ํธ๋ฆฐ์ด '๋ถ๋ฅ'(๋ฐ์์ 'ํ๋ฆฐ')๊ณผ ๋ฐ์์ด ๋น์ทํด์ ์ด๋ฅผ ์ด์ฉํ ๋ง์ฅ๋์ด ๋์ค๊ธฐ๋ ํ๋ค.
ํ์ดํ!!์ ์ฝ์ฆ๋ฉ ์ผ๋ง๋ ํธ๋ฉ ๋จธ๋ฆฌ ์คํ์ผ์ด๋ผ๊ณ ํ๋ค.
์ฌ์ดํค ์ฟ ์ค์ค์ ์ฌ๋์ ์ฃผ์ธ๊ณต ์ฌ์ดํค ์ฟ ์ค์ค๊ฐ ์ข์ํ๋ ์์์ด ํธ๋ฉ๊ฐ์ด ์๊ธด ์ปคํผ ์ ค๋ฆฌ์ด๋ค.
๊ฒ์ํ์ฌ ์ฌ์ง์๋ค ์ค ๋จ์ ์ง์์ด๋ค.
๋๋ผ๋ผ๋ผ!!์ ํค์ด์์ง๋ง ์์ฆ์ค์ ๊ดด๋ ฅ ํญ๋ฐ ๊ณ๊ธฐ๋ ๋์์ด ์์ ์ ํธ๋ฉ์ ๋จน์ด๋ฒ๋ฆฐ ์ฌ๊ฑด ๋๋ฌธ์ด์๋ค.
์ํผ์ค์ '๋น ๋ง' ์ฌ๋กฏ ๋ง๋ง์ 35๋ฒ์งธ ๋ธ์ ์ด๋ฆ์ด ์ฌ๋กฏ ํธ๋ฉ์ด๋ค.
์ฟ ํค๋ฐ: ์ค๋ธ๋ธ๋ ์ดํฌ์์๋ ํธ๋ฉ๋ง ์ฟ ํค๊ฐ ๋์จ๋ค.
๊ผฌ๋ง๋ง๋ฒ์ฌ ๋ ๋ฏธ ์๋ฆฌ์ฆ์์ ๋งํคํํ์ผ๋ง ํ๋๊ฐ ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค.
์์ด๋ ๋ง์คํฐ ๋ฐ๋ฆฌ์ธ ๋ผ์ด๋ธ!์ ํคํ์นด๋ฏธ ๋ ์ด์นด๋ ๋ ธ๋ ธํ๋ผ ์์นด๋ค์ ํธ๋ฉ์ ์์ฃผ ํ์ณ ๋จน๋๋ค.
์ฐ๋ง๋ฌด์ค๋ฉ ํ๋ฆฌํฐ ๋๋น์์ ๋ค์ด์ ์ค์นผ๋ ์ด ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค.
์ฐ์ ํ๋กญ์ค์์ ์๋ฉ๋ฆฌ์ ์ด๋น์ด ํฌ์ผ์ดํฌ ๋ค์์ ๋๋ฒ์งธ๋ก ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค
๋ฌ๋ธ๋ผ์ด๋ธ ์๋ฆฌ์ฆ์ ๋ฑ์ฅ์ธ๋ฌผ์ธ ์ฟ ๋ก์ฌ์ ๋ค์ด์๊ฐ ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค.
๋ธ๋ฃจ ์์นด์ด๋ธ์์๋ ํธ๋ฉ์ ์ข์ํ๋ ์บ๋ฆญํฐ๋ ์ฌ๋ฟ ์๋๋ฐ, ํนํ ๋ถ์๊ฒจ์ธ ์ฐ๋ฐฉํ์ ํ์๋ค์ ๋ฌํ๊ฒ ํธ๋ฉ์ ์ง์ฐฉํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์๋ค. ํธ๋ฉ์ ๋ฌผ์ ํ ๊ธ์๋ถ์ฅ์ด ์์ฒญ๋นํ๋ค๊ฑฐ๋, ๊ตญ๊ฐ์์ ๊ฒฉ์ธ ์ฒด๋ฆฌ๋ ธ์๊ฒ๋ ํน๋ณํ ํธ๋ฉ์ด ํ๋ ๋ ๋ฐฐ๋ถ๋๋ค๊ฑฐ๋, ์ฉ์ญ๋ถ ํ์๋ค์ด ํด์๊ณผ ์๋น๊ณผ ํธ๋ฉ์ ๋ฌ๋ผ๊ณ ์์ํ๋ค๊ฑฐ๋... ์ค์ฃฝํ๋ฉด ๋ถ์๊ฒจ์ธ ์ฐ๋ฐฉํ์๊ณผ ๊ฒํจ๋์์ ๊ต๋ฅํ์์, ๋ป๋ปํจ์ผ๋ก ์ ๋ช ์ด ๋์ ๋ง๋ง์ ์์ฅ ํ๋๋ง ๋ง์ฝํ ์ ์ผํ๋ ํธ๋ฉ๊ณผ ์ฎ์ฌ ์๋๋ฐ ๋ค๋ฆ ์๋ ๋์ฅ๊ณ ์ ์๋ ํธ๋ฉ์ ๋บ์ด ๋จน์ ์ฃผ์ ์ ๋ป๋ปํ๊ฒ๋ ๋ด ์์ ์ ํ ์ ์ ํํ๋ ์๋ค๋ฅผ ์์ ํ ๊ฒ.[12]
์ด์ฐจ์๊ฒ์ ๋ตํ ์๋ฆฌ์ฆ์ ์ฃผ์ธ๊ณต ๋ตํ ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ์์.[13]
์์ ๋งํ '์ฌ๋ํ๋ ํธ๋ฉ' (๋ฏธ๋ฅด๋ชจ ํํํ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ์๋ ธ์ฆ์นด ํ๋ก๋ฌด ์ํ)์์๋ ์ฃผ์ธ๊ณต์ ์ฌ๋์ ๋ผ์ด๋ฒ์ด ๋งํ๋ ํธ๋ฉ ์๊ดด๋ค.
์๊ฐ์ ๋ฌ๋ฆฌ๋ ์๋ ์์๋ ์ฃผ์ธ๊ณต ๋ง์ฝํ ๊ฐ ๋จน์ผ๋ ค๊ณ ํ๋ ํธ๋ฉ์ ๋์์ด ๋จผ์ ๋จน์ด ๋ฒ๋ ค์ ํ๋ด๋ ์ฅ๋ฉด์ด ๋์จ๋ค.
๋๋๊ณค๋ณผ Z: ์ ๋ค์ ์ ์์ ์ํ์ด๋ค. ๋ถ๋ฅด๋ง์ ์์ผ ํํฐ์ ์จ ๋น๋ฃจ์ค๊ฐ ์ง๊ตฌ ์์๋ค ์ค ํธ๋ฉ์ ๋จน์ผ๋ ค๊ณ ํ๋ค๊ฐ ๋ง์ธ ๋ถ์ฐ๊ฐ ์นจ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ค ๋จน์ด ๋ฒ๋ฆฌ์ ๋ถ๋ ธํ์ฌ Z์ ์ฌ๋ค์ ์ ์ํ๋ฉฐ ์ดํ ์ด์ฌ์ด์ด์ธ ๊ฐ ์์ค๊ณต๊ณผ ์ธ์ด๋ค.
ํ๋ฆฐ์ธ์ค ์ปค๋ฅํธ! Re:Dive์์๋ ๋ฏธ์ผ์ฝ๊ฐ ์ข์ํ๋ค.
๊ฐ๋ฉด๋ผ์ด๋ ๋ด์ค์ ๋์ค๋ ๋ชจ๋ชจํ๋ก์ค๊ฐ ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค.
ํํ๋ ธ์์ค ๋ง์ดํฌ์ ๋์ค๋ ์ธ ์ธ ์ง๋ชจ๋ฆฌ ๋ก์ผ๊ฐ ์ข์ํ๋ ์์์ด๋ค. ๋๋ฃจ๋ฐ ์ฌ์ฌ๋ผ๊ฐ ์์ ์ ํธ๋ฉ์ ๋ง์๋๋ก ๋จน์ ๊ฒ์ ์ค๋ซ๋์ ๋ง์์ ๋๊ณ ๋ถ๋ ธํ๊ณ ์์๋ค.
MILGRAM์ ์นด์ผ๋ ธ ๋ฏธ์ฝํ ๊ฐ ์ข์ํ๋ ์์ ์ค ํ๋์ด๋ค.
[1] ์ ค๋ผํด์ ๋ผ์ง๊ฐ์ฃฝ์์ ์ป๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ฌ๋๊ต๋ฅผ ๋ฏฟ๋ ์ด๋ค์ด ๋๋ค์์ธ ํ๋ฅดํค์์์๋ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์์ฌ๋ฃ๋ค.[2] ํธ๋ฉ์ ์ํํ๊ฐ ๋ฒ๋ฒํ ์คํจํ๊ฒ์ด ๋น์ธ๊ณ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ด๋ ต๋ค๋ ๋์ค์ ์ธ์ ๋๋ฌธ์ด๋ผ๋ ์ค๋ช
์ ๋ง์นด๋กฑ์ ์ฌ๋ก๋ก์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋ฐ๋ฐ์ด ๊ฐ๋ฅํ๋ค. ๋ง์นด๋กฑ์ ์ ์ ๋์ด๋๋ ์ ๊ณผ์ ๋นต ์ค ์ต์์๊ถ์ด๋ฉฐ ์ฌ๋ฃ์ ๊ฐ๊ฒฉ๋ ๋น์ธ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ 1๊ฐ๋น ๋ช ์ฒ์์ด๋ผ๋ ๋น์ผ ๊ฐ๊ฒฉ๋๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ๋ ์ง์์ ์ผ๋ก ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๊ณ ๋ฑ์นด๋กฑ์ด๋ผ๋ ์์์ ์ธ ๋ฐ๋ฆฌ์์ด์
๋ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ์ ์ฐฉํ์๋ค. ์ด๋ฅผ ๊ฐ์ํ๋ฉด ํธ๋ฉ์ ๊ทธ๋ฅ ๊ตญ๋ด์์ ๋์ค์ ์ผ๋ก ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์๋ ๊ฒ์ด๋ค.[3] ๊ธ์ก ์ฐจ์ด๋ ๊ฐ๊ฒ๋ง๋ค ๋ค๋ฅด์ง๋ง ๋ฌด์กฐ๊ฑด ์๋ ์ฒผ๋ณด๋ค ๋น์ธ๋ค.[4] ๋ ๋ค ๋ฐฑ๋๊ฐ ๋ค์ด๊ฐ์ง๋ง 90g์ ๋ณต์ญ์, 130g์๋ ๋ฐฑ๋๋ก ํ๊ธฐํ๊ณ ์๋ค.[5] ์ถ์ฒ๋ ์ํค๋ฏธ๋์ด ๊ณต์ฉ์ด๋ค.[6] ์ดํ๋ฆฌ์์ด ์ํค๋ฐฑ๊ณผ์ Budino ๋ฌธ์์ ์๋ ์ฌ์ง์ด๋ค.[7] ์บ๋ฌ๋ฉ์์ค๊ฐ ๋ฌป์ ๋ถ๋ถ[8] ํ์ ์ฒ๋ผ ์๊ธด ๊ณ ๋ฌด์ฃผ๋จธ๋.[9] ํ ํต์ 4๊ฐ๊ฐ ๋ค์ด์์ผ๋ฉฐ ํธ๋ฉ ํ๋๊ฐ ๋ฌ๊ฑ ํ๋์ ๋น์ทํ ํฌ๊ธฐ์ด๋ค.[10] ์๋์ ๋ณด์นด ํ์ดํธ ํธ๋ฉ ๊ฐ๊ทค์ ค๋ฆฌ Ver ์ธ๋ถ ๋งํฌ ์ฌ์ง์ ๋์จ๋ค.[11] ํ๊ตญ์์ ๋จ๊ฒ์ ๋๋ช
์ฌ๊ฒฉ์ ๋์ ํธ๋ก๋ ๋ง์นด๋กฑ์ด ์๋ค. ๋ค๋ง ๋์ค์ ์ธ ์ด๋ฏธ์ง์๋ ๋ฌ๋ฆฌ ๋์ค์ ์ด์ง ์์ ๊ฐ๊ฒฉ ํ์ ๋จน์ ์ฌ๋๋ง ๋จน๋ ์์์ด๋ผ๋ ์ธ์๋ ํผ์ฌํด ์ผ๋ณธ์ ํธ๋ฉ๋งํผ์ ์์๋ง์ ์กฐ๊ธ ๋ชปํ๋ค.[12] ์ ์ ๋ง์ฝํ ์์ฅ์ ๋บ์ด ๋จน์ ํธ๋ฉ์ด ์ด๋ถํค์ ๊ฒ์ผ๋ก ํ์ธ๋์ ์ธ๋จน์ด๋ ์ด๋ถํค๋ฅผ ๋ฌ๋๊ธฐ ์ํด ํ์ฌ์ ์ผ๋ก ์ฉ์๋ฅผ ๊ตฌํ๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ฌ ์ด๋กํ๋ฅผ ์์ฐ์ค์ํ๊ฒ ๋ง๋ค์๋ค.[13] ๋์ ํธ ์ค์์๋ ์๋๊ณ ๋ชจ๋ ์์์ ํตํ์ด ์ ์ผ ์ข์ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋์ค๋ฉฐ, ์๋ฆฌ์ด์คํ ์ฅ๋ฉด์ด๋ ๊ฐ๊ทธ ์ฅ๋ฉด์ด๋ ํธ๋ฉ์ ์ฐพ๋ ๋ชจ์ต์ด ์์ฃผ ๋ณด์ธ๋ค.